Chất chống oxy hóa trong như một vũ khí chống lại các chất phát triển tự do

Chất chống oxy hóa là các hợp chất có tác dụng ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương cho các tế bào trong cơ thể, đặc biệt là do tiếp xúc với các gốc tự do. Chất chống oxy hóa có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, đồ uống và chất bổ sung.

Khi số lượng bình thường, các gốc tự do sẽ không thực sự gây hại cho bạn. Ngược lại, nếu số lượng quá nhiều, các gốc tự do có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe khác nhau, chẳng hạn như lão hóa sớm, bệnh tim, tiểu đường và sa sút trí tuệ, cũng như các vấn đề về khả năng sinh sản, đặc biệt là quá trình sinh tinh.

 Chất chống oxy hóa làm vũ khí chống lại các chất phóng xạ tự do-dsuckhoe

Để ngăn ngừa tổn thương tế bào do tiếp xúc với các gốc tự do, cơ thể cần bổ sung đầy đủ các chất chống oxy hóa.

Vai trò của chất chống oxy hóa trong việc chống lại ảnh hưởng của các chất phát triển tự do

Chất chống oxy hóa là đặc tính của các hợp chất khác nhau có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi tác động xấu của các gốc tự do. Các gốc tự do có thể hình thành bên trong hoặc bên ngoài cơ thể.

Các gốc tự do hình thành trong cơ thể là các chất hóa học được tạo ra từ các quá trình trao đổi chất, bao gồm tiêu hóa thức ăn và sử dụng oxy. Trong khi đó, các gốc tự do hình thành bên ngoài cơ thể có thể đến từ khói thuốc lá, khói xe, tiếp xúc với bức xạ, các chất độc hại (như thuốc trừ sâu) và kim loại nặng.

Nếu bạn thường xuyên tiếp xúc với các gốc tự do, chẳng hạn như vì bạn sống trong khu vực có mức độ ô nhiễm cao, bạn sẽ cần nhiều chất chống oxy hóa hơn.

Nguyên nhân là do tiếp xúc quá nhiều với ô nhiễm có thể làm cho mức độ của các gốc tự do trong cơ thể bạn cao hơn, vì vậy bạn cần có đủ chất chống oxy hóa để ngăn ngừa tổn thương tế bào hoặc bệnh tật.

Cơ thể con người không thể sản xuất chất chống oxy hóa một cách tự nhiên. Do đó, bạn cần tiêu thụ đủ thực phẩm có hàm lượng chất chống oxy hóa cao mỗi ngày để ngăn chặn tác động của các gốc tự do.

Các loại -Các loại Chất chống oxy hóa Cơ thể Cần

Có một số loại chất chống oxy hóa và mỗi loại có một cách hoạt động khác nhau để bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại. Dưới đây là một số trong số chúng:

  • Vitamin C có tác dụng ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào và kích thích sự hình thành collagen.
  • Vitamin E, có tác dụng tiêu viêm, tăng sức đề kháng cho cơ thể.
  • Flavonoid, giúp làm sạch cơ thể khỏi các gốc tự do, hỗ trợ hoạt động của các tế bào cơ thể và giảm tác động của các chất độc hại lên cơ thể.
  • Lycopene, có tác dụng duy trì làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ ung thư.
  • Lutein và zeaxanthin có tác dụng bảo vệ các tế bào mắt và thần kinh, đồng thời bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh thoái hóa, chẳng hạn như đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.
  • Astaxanthin, có khả năng chống oxy hóa mạnh gấp 6000 lần so với vitamin C, 800 lần so với Coenzyme Q10 và mạnh hơn 550 lần so với vitamin E. Hợp chất này có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, giảm các triệu chứng của COVID-19 , giảm bão hòa cytokine và bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại, bao gồm ngăn ngừa lão hóa da, ung thư, bệnh tim, tăng huyết áp và tiểu đường.

Ngoài ra, còn có nhiều loại chất chống oxy hóa khác không kém phần quan trọng đối với cơ thể, bao gồm glutathione , beta -carotene, polyphenol và anthocyanins.

Các nguồn chất chống oxy hóa khác nhau

Dưới đây là một số loại thực phẩm được khuyến nghị là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa nên tiêu thụ thường xuyên:

  • Trái cây, chẳng hạn như quả sung, táo, lê, nho, cam, chuối, xoài, dứa, đu đủ, bánh mì, dâu tây và ngô tím
  • Các loại rau, chẳng hạn như bông cải xanh, măng tây, cà chua, bắp cải đỏ, khoai lang
  • Các loại hạt, chẳng hạn như quả hồ đào, quả óc chó, đậu nành và hạnh nhân
  • Các loại ngũ cốc, chẳng hạn như lúa mạch hoặc lúa mạch, hạt lanh và hạt chia
  • Sô cô la, trà, cà phê và một số loại thảo mộc.

Ngoài ra, bạn cũng nên ăn các loại nấm, chẳng hạn như nấm enoki để đáp ứng lượng chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Mặc dù chất chống oxy hóa có thể được lấy tự nhiên từ thực phẩm, nhưng đôi khi chế độ ăn uống mà chúng ta áp dụng hàng ngày không đủ để đáp ứng nhu cầu về chất chống oxy hóa. Nếu vậy, bạn cần bổ sung thêm chất chống oxy hóa, chẳng hạn như từ thực phẩm bổ sung.

Trong việc bổ sung chất chống oxy hóa, bạn không nên bất cẩn, đặc biệt là về liều lượng. Thay vì mang lại lợi ích, các chất bổ sung chất chống oxy hóa được sử dụng quá mức thực sự có thể gây hại cho sức khỏe.

Ví dụ, ở những người hút thuốc, bổ sung nhiều beta-carotene có nguy cơ bị ung thư phổi. Trong khi đó, bổ sung vitamin E với liều lượng cao có thể làm tăng nguy cơ đột quỵ và ung thư tuyến tiền liệt Các chất bổ sung chống oxy hóa, bao gồm cả những chất có nguồn gốc từ các sản phẩm thảo dược, cũng có nguy cơ gây ra tác dụng tương tác thuốc nếu dùng chung với một số loại thuốc nhất định. Do đó, hãy luôn chú ý đến các quy tắc sử dụng được ghi trên bao bì của chất bổ sung chất chống oxy hóa trước khi tiêu thụ.

Mẹo để Tiêu thụ Trái cây và Rau quả An toàn

Nhiều loại thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là trái cây và rau quả, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào. Tuy nhiên, cũng giống như thực phẩm bổ sung, bạn cũng cần phải cẩn thận khi dùng.

Nguyên nhân là, nếu bạn ăn trái cây hoặc rau không tươi, bạn thậm chí có thể mắc các bệnh do nhiễm vi khuẩn, chẳng hạn như Salmonella , E. coli Listeria . Những vi trùng này cũng có thể gây ngộ độc thực phẩm.

Để nhận được lợi ích của chất chống oxy hóa trong khi tránh khả năng mắc bệnh, bạn có thể áp dụng các mẹo sau đây:

  • Chọn trái cây và rau không có khuyết tật. Thay vào đó, hãy tránh chọn những loại trái cây có vẻ thâm tím ở một số bộ phận hoặc rau củ đã chuyển sang màu đen.
  • Bảo quản trái cây và rau quả trong tủ lạnh riêng với thịt sống để vi khuẩn từ thịt không bám vào.
  • Rửa tay trước và sau khi rửa hoặc chuẩn bị trái cây và rau quả.
  • Rửa trái cây và rau quả dưới vòi nước.
  • Gọt và cắt trái cây hoặc rau củ bằng dao và nĩa riêng. Khi dao và nĩa vừa được sử dụng để làm thịt, hãy rửa chúng trước cho đến khi sạch.
Dưới đây là các loại chất chống oxy hóa khác nhau, nguồn gốc của chúng và các mẹo an toàn để đạt được lợi ích của chúng.

Cũng cần biết rằng lợi ích chống oxy hóa của thực phẩm hoặc chất bổ sung có thể được tối đa hóa bằng cách áp dụng lối sống lành mạnh, chẳng hạn như tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ, kiểm soát căng thẳng tốt và không hút thuốc.

Nếu bạn vẫn có câu hỏi liên quan đến chất chống oxy hóa để tiêu thụ hàng ngày hoặc bối rối trong việc xác định cách thu được chất chống oxy hóa, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: Sức khỏe, Y khoa, dịch bệnh, sức khỏe cộng đồng, Bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống khỏe mạnh, ung thư-2, dinh dưỡng, bệnh tim, đột quỵ, bổ sung, vitamin-c, vitamin-e, soho -asthin-gốc tự do