Hàm Lượng Dinh Dưỡng Và lợi ích của Ca Cao

Có nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích của ca cao được biết là tốt cho sức khỏe, từ việc tăng cường năng lượng đến giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau. Tuy nhiên, để có được những lợi ích này, bạn cần cẩn thận hơn trong việc lựa chọn và tiêu thụ ca cao.

Ca cao hay ca cao là hạt của cây sô cô la rất giàu chất dinh dưỡng. Hạt ca cao có thể được chế biến thành nhiều loại thực phẩm và đồ uống, chẳng hạn như sô cô la đen, bánh pudding, kem, bánh ngọt và bánh quy.

 Hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích cacao-dsuckhoe

Hàm lượng dinh dưỡng của ca cao và cách chọn ca cao

Lợi ích của ca cao không thể tách rời thành phần dinh dưỡng trong nó. Một ly bột ca cao không đường chứa khoảng 200 calo và nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, protein và chất xơ. Ngoài ra, ca cao còn chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như vitamin B, vitamin E, vitamin K, folate, canxi, sắt, kali và magiê. Nó cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm polyphenol và flavonoid. Thật không may, cách cacao được chế biến trong các sản phẩm sô cô la khác nhau có thể làm giảm hoặc làm hỏng hàm lượng chất dinh dưỡng trong chúng. Vì vậy, để tối đa hóa lợi ích của ca cao, chúng tôi khuyên bạn nên chọn các sản phẩm sô cô la nguyên chất, ít đường và chất béo và chứa ít nhất 70% ca cao.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của ca cao

Có một số lợi ích của ca cao mà bạn có thể nhận được, bao gồm:

1. Cải thiện tâm trạng của bạn

Ca cao chứa protein, caffeine, nhiều loại khoáng chất và chất chống oxy hóa flavonoid có thể làm cho tâm trạng hoặc tâm trạng của bạn tốt hơn. Trên thực tế, bạn có thể thiền sô cô la để tận dụng tối đa.

Một số nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ ca cao có thể làm giảm căng thẳng và tăng mức độ serotonin của hormone não, có thể điều chỉnh tâm trạng.

2. Tăng năng lượng và sự tập trung

Ca cao nguyên chất chứa calo, protein và đường tự nhiên rất hữu ích như một nguồn năng lượng cho cơ thể để thực hiện các hoạt động hàng ngày. Ngoài ra, ca cao cũng chứa caffeine, một chất kích thích tự nhiên có thể làm tăng khả năng tập trung, tránh buồn ngủ và giúp bạn cảm thấy tràn đầy năng lượng hơn.

3. Kiểm soát cân nặng

Tiêu thụ sô cô la thường liên quan đến tình trạng thừa cân. Trên thực tế, không phải loại sô cô la nào cũng có thể khiến cơ thể béo lên. Ca cao nguyên chất có ít chất béo và đường hoặc sô cô la đen với hàm lượng ca cao tối thiểu là 70% được biết là tốt để giảm cân và giữ dáng. Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng thành phần dinh dưỡng trong ca cao, đặc biệt là flavonoid và protein, đóng vai trò trong quá trình trao đổi chất và xử lý năng lượng của cơ thể, giảm sự thèm ăn và mang lại cảm giác no lâu hơn.

Tác dụng này làm cho cacao tốt để tiêu thụ để kiểm soát sự thèm ăn và ngăn ngừa béo phì.

4. Kiểm soát lượng đường trong máu

Miễn là nó không được tiêu thụ quá mức, ca cao hoặc các loại thực phẩm và đồ uống có chứa ca cao cũng có thể giúp giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường. Điều này rất tốt để giảm nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường.

Điều này được cho là vì ca cao có lợi trong việc làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và đường trong ruột, tăng hiệu quả hoạt động của hormone insulin và giúp các mô trong cơ thể sử dụng đường làm nguồn năng lượng.

5. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Mức cholesterol cao và huyết áp là một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ. Căn bệnh này có thể được ngăn ngừa bằng cách sống lành mạnh và chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng. Một loại đồ ăn thức uống tốt cho tim mạch là ca cao. Điều này là nhờ hàm lượng kali, flavonoid, chất xơ và các khoáng chất khác nhau trong ca cao có thể làm giảm và kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa tăng huyết áp và giảm mức độ cholesterol xấu (LDL).

Đây là lý do tại sao ca cao là một trong những thực phẩm tốt nhất được tiêu thụ để duy trì sức khỏe tim mạch.

6. Duy trì sức khỏe và chức năng của não

Nhiều nghiên cứu khác nhau đã chỉ ra rằng các chất chống oxy hóa có trong ca cao có thể cải thiện chức năng não, ngăn ngừa chứng mất trí và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa của não, chẳng hạn như bệnh mất trí nhớ và bệnh Alzheimer.

Tác dụng này được cho là do lợi ích của ca cao có thể cải thiện lưu lượng máu đến não, cũng như giảm viêm và tổn thương mô thần kinh và não.

7. Giảm nguy cơ ung thư

Thường xuyên tiêu thụ các sản phẩm ca cao cũng có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Nguyên nhân là do hàm lượng chất chống oxy hóa cao trong ca cao có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương tế bào và tiếp xúc với các gốc tự do, từ đó giảm nguy cơ hình thành tế bào ung thư.

Các lợi ích ca cao là rất nhiều. Tuy nhiên, để những lợi ích này đạt được một cách tối ưu, hãy chọn các sản phẩm sô cô la chứa 70% ca cao và không chứa thêm chất làm ngọt, đường hoặc sữa.

Điều quan trọng cần nhớ là ca cao cũng chứa caffeine giống như cà phê. Do đó, bạn không nên dùng ca cao trước khi đi ngủ vì caffeine có thể khiến bạn khó ngủ.

Dưới đây là một số thông tin quan trọng để bạn biết về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích ca cao. Nếu bạn vẫn còn thắc mắc về ca cao hoặc muốn chắc chắn liệu ca cao có an toàn để tiêu thụ khi mắc một số bệnh hay không, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống lành mạnh, chế độ ăn uống