Làm quen với sữa từ bò A2, những con bò mới được cho là tạo ra sữa khỏe mạnh hơn

Sữa từ lâu đã được biết đến như một thức uống tốt cho sức khỏe. Mặc dù tốt cho sức khỏe nhưng một số người lại có cơ địa không dung nạp sữa bò. Gần đây, nhiều loại bò mới đã được phát hiện được cho là sản xuất sữa tốt cho sức khỏe hơn bò nói chung. Con bò này được đặt theo tên của con bò A2. Vậy, sữa của bò A2 có gì khác so với sữa của các loại bò thông thường khác?

Cũng như sữa nói chung, sữa A2 là loại sữa được sản xuất từ ​​bò sữa. Điều duy nhất khác biệt với sữa bò thông thường là hàm lượng protein chính của beta-casein A1 và A2. Nói chung, sữa bò thông thường chứa hai loại protein chính. Trong khi đó, sữa từ bò A2 chỉ chứa beta-casein A2.

Để thu được sữa từ những con bò A2 chất lượng, cần phải có một loạt các cuộc tuyển chọn bò bằng xét nghiệm DNA. Điều này giúp con bò được vắt sữa có thể tạo ra protein A2 nguyên chất.

Các loại protein từ sữa bò

Nói chung, sữa bò chứa khoảng protein casein 80% tổng lượng protein có sẵn. Một loại protein casein được tìm thấy trong sữa bò là beta-casein. Bản thân beta-casein chứa các axit amin thiết yếu không được cơ thể sản xuất tự nhiên. Beta-casein là những gì cơ thể cần cho sự phát triển của khối lượng cơ, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy sự phát triển của hệ tiêu hóa ở trẻ sơ sinh.

Beta-casein có thể được chia thành hai dạng, cụ thể là :

• Beta-casein A1
  Beta-casein A1 là một trong những loại protein chính trong sữa bò, thường liên quan đến sự xuất hiện của các triệu chứng rối loạn tiêu hóa liên quan đến sữa bò, chẳng hạn như dị ứng sữa bò, không dung nạp lactose, đau dạ dày, đầy hơi, buồn nôn / buồn nôn, đầy hơi và tiêu chảy.
• Beta -casein A2
  Beta-casein A2 là Một loại protein trong sữa bò được cho là không gây rối loạn tiêu hóa, đặc biệt đối với những người bị dị ứng với sữa bò. Không chỉ vậy, sữa bò A2 chỉ chứa loại protein này cũng được cơ thể dễ dàng hấp thụ hơn vì chỉ chứa protein A2. Đây là lý do tại sao mọi người bắt đầu chuyển sang tiêu thụ sữa từ bò A2.
  

Sự khác biệt giữa Protein A1 và A2

Trong quá trình tiêu hóa, sữa đi vào cơ thể sẽ được hệ tiêu hóa phân hủy trước để cơ thể dễ dàng hấp thụ. Sữa bò có chứa protein A1 sẽ được phân hủy thành một hợp chất protein có tên là beta-casomorphin -7 (BCM-7).

Chính hợp chất này thường ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa. và gây ra các rối loạn. khó tiêu hoặc các triệu chứng tương tự như dị ứng sữa hoặc không dung nạp lactose, chẳng hạn như đau bụng, đầy bụng, đầy hơi và tiêu chảy. Đối với sữa từ bò, A2 sẽ không bị phân hủy thành BCM-7, vì vậy nó được coi là an toàn hơn cho hệ tiêu hóa.

Vì vậy, sữa thông thường có chứa protein A1 được coi là kém tốt cho tiêu hóa vì a nguy cơ cao gây rối loạn tiêu hóa. Một số báo cáo cũng chỉ ra rằng sữa từ bò A2 ít gây rối loạn tiêu hóa hơn sữa thông thường, mặc dù điều này không thể giải thích bằng các bằng chứng khoa học chính xác.

Là một loại sữa mới, nên dùng sữa từ bò A2. Đối với những người bị rối loạn tiêu hóa sau khi tiêu thụ sữa có chứa hai loại protein. Nếu bạn vẫn muốn nhận được lợi ích của sữa từ bò A2, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ về hiệu quả và lợi ích của sữa từ bò A2 đối với bạn.