Mặc dù nghe có vẻ lạ tai, nhưng lợi ích cỏ cà ri là không thể nghi ngờ. Loại cây này được cho là có thể ngăn ngừa và điều trị một số tình trạng y tế và một trong số đó là bệnh tiểu đường.
Cỏ cà ri hay kelabat thường được dùng làm gia vị ở nhiều vùng, chẳng hạn như Trung Đông, Ấn Độ và Ai Cập. Ở Việt Nam, loài cây có tên Latinh Trigonella foenum-graecum được sử dụng rộng rãi làm trà, chất bổ sung và các sản phẩm chăm sóc da, chẳng hạn như xà phòng, dầu gội đầu và kem dưỡng da.
Hạt cỏ cà ri nâu có thể được chế biến thành thuốc thảo dược để điều trị các bệnh khác nhau. Những lợi ích được cho là đến từ hàm lượng các chất dinh dưỡng trong đó, chẳng hạn như carbohydrate, chất xơ, protein, chất béo và khoáng chất, chẳng hạn như sắt, mangan và magiê.
Biết lợi ích của cỏ cà ri đối với bệnh tiểu đường
Hạt cỏ cà ri từ lâu đã được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường. Những lợi ích này được cho là đến từ hàm lượng chất xơ và các hợp chất hóa học khác có thể làm chậm quá trình hấp thụ carbohydrate và đường trong cơ thể.
Tuyên bố này được hỗ trợ bởi nghiên cứu cho thấy rằng tiêu thụ thực phẩm trộn với hạt cỏ ca ri có thể làm giảm và kiểm soát lượng đường trong máu. Đây là những gì làm cho cỏ ca ri tốt để được tiêu thụ bởi bệnh nhân tiểu đường.
Ngoài ra còn có các nghiên cứu khác cho thấy rằng ăn thực phẩm làm từ bột cỏ ca ri có thể ngăn ngừa tình trạng kháng insulin và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Không chỉ vậy, cỏ cà ri còn được cho là có thể cải thiện quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể và tăng lượng insulin được sản xuất. Ngoài việc kiểm soát lượng đường trong máu, cỏ cà ri còn được cho là có thể điều trị nhiều bệnh khác, chẳng hạn như cholesterol cao, loét, táo bón, bệnh gút và viêm khớp. Hàm lượng chất chống oxy hóa trong cỏ ca ri có thể bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương mô do các gốc tự do. Loại cây này cũng chứa các hợp chất kháng vi-rút có thể điều trị cảm lạnh và viêm họng. Cỏ ca ri cũng thường được sử dụng như một loại thảo dược bổ sung để tăng sản xuất sữa mẹ.
Tuy nhiên, các tuyên bố khác nhau về lợi ích của cỏ cà ri ở trên vẫn cần được nghiên cứu thêm để đảm bảo tính hiệu quả và lượng an toàn khi tiêu thụ.
Những điều cần cân nhắc khi tiêu thụ cỏ cà ri
Mặc dù nó có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không nên tiêu thụ cỏ ca ri một cách bừa bãi. Cỏ ca ri được sử dụng như một loại thảo dược bổ sung được cho là có thể gây ra các tác dụng phụ như đầy hơi, đau bụng và tiêu chảy.
Phụ nữ mang thai cũng được khuyến cáo tránh tiêu thụ cỏ cà ri vì có nguy cơ gây co thắt tử cung và gây dị tật thai nhi. Nếu việc tiêu thụ cỏ ca ri nhằm mục đích tăng sản xuất sữa mẹ, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước.
Ngoài ra, những người mắc một số rối loạn sức khỏe, chẳng hạn như bệnh nhân mắc bệnh gan và bệnh thận đang điều trị, nên tránh tiêu thụ chất bổ sung cỏ ca ri để tránh ảnh hưởng của tương tác thuốc.
Tuy nhiên, để ngăn ngừa và điều trị bệnh tiểu đường, đừng chỉ dựa vào cỏ ca ri. Bạn cũng nên có một lối sống lành mạnh, chẳng hạn như ăn rau và trái cây và tập thể dục thường xuyên.
Nếu bạn bị hoặc có tiền sử bệnh tiểu đường, hãy đi khám sức khỏe thường xuyên với bác sĩ để đảm bảo lượng đường trong máu của bạn được kiểm soát và ngăn ngừa các biến chứng. Ngoài ra, bạn cũng có thể hỏi bác sĩ về lợi ích của cỏ ca ri đối với bệnh tiểu đường.