Lợi ích của và cách tiêu thụ nước ép rau củ

Đối với những người không thích ăn rau, việc uống nước ép rau có thể là một lựa chọn. Mặc dù lượng chất xơ trong nước ép rau củ vẫn thấp hơn rau củ nguyên chất nhưng nước ép rau củ lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng tốt cho sức khỏe.

Khi chế biến nước ép rau củ, bạn có thể sáng tạo trong cách chế biến để giữ được hương vị "thân thiện" trên lưỡi khi uống. Trộn một số loại rau hoặc các thành phần khác, chẳng hạn như trái cây tươi, có thể làm cho nước ép rau thơm ngon và bổ dưỡng hơn khi uống.

Lợi ích của việc uống nước ép rau củ

Có nhiều lợi ích khác nhau của nước ép rau quả nếu uống thường xuyên, bao gồm duy trì hệ thống miễn dịch. Đặc biệt, nếu các loại rau được chế biến thành nước ép có chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hóa cao.

Ngoài ra, uống nước ép rau còn giúp loại bỏ độc tố trong cơ thể, giảm cân, giảm mức cholesterol và cải thiện tim mạch. sức khỏe.

Các lựa chọn nước ép rau củ khác nhau

Đối với những bạn vẫn ngại uống nước ép rau củ vì nghi ngờ về hương vị, loại rau sau công thức nấu ăn nước trái cây rất đáng thử. Nước ép rau củ kết hợp với các loại trái cây hoặc rau củ khác có xu hướng có vị ngon hơn.

Dưới đây là một số công thức nước ép rau củ bạn có thể thử tại nhà:

1. Cà chua

Cà chua là một trong những loại nước ép rau củ yêu thích của nhiều người. Ngoài màu sắc hấp dẫn và hương vị thơm ngon, nước ép cà chua còn được cho là có nhiều lợi ích. Một trong số đó là hỗ trợ sức khỏe tim mạch, vì hàm lượng magiê, kali và chất chống oxy hóa trong đó.

Mặc dù không nên cho nhiều đường vào nước ép cà chua, nhưng bạn có thể trộn với các loại rau và trái cây khác, chẳng hạn như cần tây, cà rốt, củ cải đường hoặc cam. Kết hợp cà chua với các loại rau hoặc trái cây khác không chỉ giúp hương vị thêm đa dạng mà còn bổ sung thêm chất dinh dưỡng.

2. Cà rốt

Cà rốt chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin A, vitamin B6, vitamin K, biotin, kali và caroten, vì vậy chúng có thể là một lựa chọn hữu ích để làm nước ép rau củ. Cà rốt có màu sắc hấp dẫn và vị ngọt nên nhiều người thích nước ép cà rốt.

Nhưng đối với những bạn không thích vị của cà rốt thì nên kết hợp nước ép cà rốt với các nguyên liệu khác như táo, cam. , có thể là một tùy chọn. Cả hai loại trái cây này đều có thể làm cho vị của nước cà rốt ngọt hơn và không quá đắng. Thậm chí, hỗn hợp 3 nguyên liệu này còn được cho là có thể tăng sức đề kháng cho cơ thể.

3. Cần tây

Không chỉ là thực phẩm bổ sung, cần tây còn có thể được dùng làm nước ép. Nước ép cần tây được coi là một trong những loại nước ép rau quả tốt cho sức khỏe vì chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng trong đó. Mọi người quan tâm đến việc tiêu thụ nó.

Để có được những lợi ích của nước ép cần tây, bạn nên uống nước ép cần tây mà không có bất kỳ hỗn hợp nào. Nhưng nếu mùi vị kém thân thiện với lưỡi của bạn, bạn có thể trộn cần tây với cải xoăn và cà chua.

4. Bông cải xanh

Loại nước rau tiếp theo đáng cân nhắc là nước ép bông cải xanh. Loại nước ép này được coi là mang lại nhiều lợi ích vì bông cải xanh chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, chẳng hạn như vitamin C, vitamin K, folate và beta carotene.

Bạn có thể làm nước ép bông cải xanh với hỗn hợp các loại rau hoặc trái cây khác, chẳng hạn như rau bina, chanh, lê và cần tây. Sự kết hợp của bông cải xanh với các thành phần này giúp đáp ứng nhu cầu vitamin K hàng ngày, có lợi cho xương.

Mặc dù nước ép rau củ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng quá trình làm nước ép có thể loại bỏ một số thành phần chất xơ trong rau. Mặc dù hàm lượng chất xơ có trong rau có vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ cơ thể và đường tiêu hóa. Bạn có thể tham khảo ý kiến ​​chuyên gia dinh dưỡng về các loại nước ép rau củ hoặc nhu cầu rau củ hàng ngày mà bạn cần.