Lợi ích của Saffron Đối với

Saffron là một loại gia vị đ ượ c dùng đ tạo vị, tạo màu và tạo mùi cho thực phẩm . Mặc dù được biết đến nhiều hơn như một loại gia vị ẩm thực, nghệ tây cũng được cho là có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau, bạn biết không .

Saffron là một loại gia vị có hình sợi nhỏ, màu đỏ, có nguồn gốc từ hoa của Crocus sativus . Đây là một trong những loại gia vị đắt nhất trên thế giới do quá trình trồng trọt và thu hoạch phức tạp, đòi hỏi những kỹ thuật đặc biệt. Ngoài ra, cần 150 bông hoa để tạo ra 1 gam sợi nghệ tây.

 Lợi ích Saffron - dsuckhoe

Lợi ích Saffron đối với sức khỏe

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nghệ tây có lợi cho sức khỏe, bao gồm:

1. Ngăn chặn các gốc tự do

Saffron có chứa các thành phần chống oxy hóa khác nhau, vì vậy nó có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại do các gốc tự do. Như chúng ta đã biết, các gốc tự do có thể gây ra nhiều loại bệnh mãn tính, bao gồm cả bệnh tim và ung thư.

2. Giảm cảm giác thèm ăn và giảm cân

Một nghiên cứu trên một nhóm phụ nữ cho thấy rằng những phụ nữ bổ sung nghệ tây trong 8 tuần đã giảm cảm giác thèm ăn và cân nặng đáng kể hơn so với nhóm phụ nữ không bổ sung nghệ tây.

Ngoài việc giúp giảm cân, nghệ tây còn được biết đến với công dụng giảm vòng bụng và tổng khối lượng chất béo ở những bệnh nhân mắc bệnh tim mạch vành.

3. Cải thiện tâm trạng và giúp điều trị trầm cảm

Theo kết quả của một số nghiên cứu được thực hiện trên bệnh nhân trầm cảm, chất bổ sung nghệ tây có thể là một chất hỗ trợ trong điều trị trầm cảm nhẹ đến trung bình, với các tác dụng phụ có xu hướng tối thiểu. Nghệ tây cũng có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và bảo vệ thần kinh.

4. Giúp điều trị ung thư

Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm nói rằng nghệ tây có thể ngăn chặn tốc độ phát triển của tế bào ung thư trong bệnh ung thư ruột kết. Ngoài ra, thành phần chống oxy hóa trong nghệ tây được gọi là crocin có thể làm cho các tế bào ung thư nhạy cảm hơn với hóa trị liệu. Mặc dù kết quả của nghiên cứu này đầy hứa hẹn, nhưng tác dụng chống ung thư của nghệ tây vẫn cần được nghiên cứu thêm và chứng minh lâm sàng trên người.

5. Giảm đau bụng kinh và các triệu chứng PMS

Trong một nghiên cứu, một nhóm phụ nữ tiêu thụ viên nang chứa 15 mg nghệ tây hai lần một ngày có các triệu chứng nhẹ hơn về thể chất và cảm xúc của hội chứng tiền kinh nguyệt (PMS) so với nhóm phụ nữ không tiêu thụ viên nang chứa nghệ tây.

6. Giảm lượng mỡ trong máu

Mặc dù vẫn cần các nghiên cứu sâu hơn với thời gian dài hơn, nhưng tiêu thụ nghệ tây đã được chứng minh là làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, cũng như tăng nồng độ cholesterol tốt hoặc lipoprotein mật độ cao (HDL).

7. Giúp giảm bớt bệnh Alzheimer’s bệnh

Trong một nghiên cứu về bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer, tiêu thụ 15 mg nghệ tây hai lần một ngày có thể cải thiện đáng kể chức năng nhận thức.

8. Giúp điều trị bệnh tiểu đường

Trong các nghiên cứu ban đầu liên quan đến các mẫu chuột thí nghiệm, nghệ tây có thể làm tăng độ nhạy cảm với hormone insulin. Tuy nhiên, tất nhiên điều này vẫn cần được nghiên cứu thêm để chứng minh lợi ích của nghệ tây trong việc hỗ trợ điều trị bệnh nhân tiểu đường.

Theo nhiều nghiên cứu khác nhau, việc tiêu thụ nghệ tây 30 mg mỗi ngày là đủ để mang lại lợi ích cho sức khỏe. Ngoài dạng viên nang, nghệ tây cũng có thể được tiêu thụ bằng cách ủ. Bạn nên mua saffron từ nhà sản xuất hoặc người bán có uy tín để đảm bảo tính xác thực của nó và chúng ta nên chọn những sản phẩm đã được BPOM cho phép.

Nói chung, nghệ tây là an toàn để tiêu thụ miễn là liều lượng không quá nhiều. Một số tác dụng phụ có thể xuất hiện nếu tiêu thụ quá nhiều loại gia vị này là nhức đầu, đau bụng, buồn nôn, thay đổi cảm giác thèm ăn, khô miệng và buồn ngủ. Ngoài ra, tiêu thụ hơn 5 gam nghệ tây mỗi ngày có nguy cơ gây sẩy thai ở phụ nữ mang thai.

Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ của bạn nếu bạn muốn tiêu thụ nghệ tây, đặc biệt nếu bạn sẽ tiêu thụ nó thường xuyên hoặc kết hợp với các loại thuốc và chất bổ sung khác. Bạn nên biết, nghệ tây có thể tương tác với thuốc tăng huyết áp và thuốc làm loãng máu.

Người viết:

dr. Andi Marsa Nadhira

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận về sức khỏe, sống lành mạnh, thảo mộc