Mối nguy hiểm sống khỏe của trứng muối nếu ăn quá mức

Trứng muối là một thuật ngữ chung cho các loại trứng được bảo quản bằng cách ướp. Loại trứng được sử dụng thường là trứng vịt lộn hoặc trứng vịt lộn. Hãy cẩn thận nếu bạn thường xuyên ăn trứng muối vì có thể xảy ra một số vấn đề về sức khỏe.

Vị mặn mặn đặc trưng của lòng đỏ khiến trứng muối trở thành món ăn được nhiều người yêu thích. Có thể ăn trực tiếp hoặc làm gia vị chính trong các món ‘ trứng muối ’.

Về mặt dinh dưỡng, trứng muối chứa chất béo, protein, carbohydrate, canxi, sắt và vitamin A. Dù giàu chất dinh dưỡng nhưng bạn cần lưu ý những nguy hiểm của trứng muối nếu ăn quá nhiều. Điều này là do trứng muối có nhiều natri và cholesterol.

Rủi ro khi tiêu thụ quá nhiều trứng muối

Trứng muối chứa nhiều muối hoặc natri clorua (NaCI). Natri là một chất bao gồm các loại chất điện giải cũng như khoáng chất. Chất này cần thiết cho cơ thể để duy trì cân bằng điện giải, duy trì lượng nước trong cơ thể và hỗ trợ hoạt động của cơ và dây thần kinh.

Thực phẩm có nhiều muối có nghĩa là chúng chứa hàm lượng natri cao. Hàm lượng natri cao thường được tìm thấy trong các bữa ăn sẵn và thực phẩm chế biến hoặc đóng gói. Trứng muối là thực phẩm chứa nhiều natri, vì quá trình muối trứng sử dụng rất nhiều muối.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo hạn chế lượng muối ăn vào không quá 5 gam (tương đương 2.000 mg natri), hoặc ít hơn 1 thìa cà phê mỗi ngày. Điều này là do thói quen ăn thực phẩm nhiều muối có liên quan đến rối loạn sức khỏe.

Nếu bạn thường xuyên ăn trứng muối, chúng tôi khuyên bạn nên xác định một số nguy cơ đe dọa của việc tiêu thụ quá nhiều trứng muối:

• Hàm lượng muối cao trong trứng muối có thể dẫn đến tích tụ chất lỏng trong cơ thể, có thể gây phù chân và làm tăng khối lượng công việc của tim.
• Hàm lượng muối cao trong trứng muối cũng có thể gây tăng huyết áp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và bệnh thận.
• Chế độ ăn uống giàu chất béo có thể làm tăng sự phát triển của Helicobacter pylori , một loại vi khuẩn có thể gây viêm và loét dạ dày, cũng như làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày. Ngoài ra, ăn nhiều muối cũng có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày, dễ tiếp xúc với chất gây ung thư.

Để tránh các bệnh trên, bạn nên ăn mặn một cách khôn ngoan, bao gồm cả trứng muối.

Mẹo để giảm mức tiêu thụ natri cao

Ngoài việc hạn chế ăn trứng muối, bạn cũng cần kiểm soát lượng muối ăn vào bằng cách áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng. Dưới đây là một số mẹo về thiết lập chế độ ăn uống để tránh ăn nhiều natri hoặc muối:

• Chọn thực phẩm được dán nhãn ít natri.
• Sử dụng nguyên liệu tươi, không sử dụng thực phẩm đóng gói hoặc chế biến sẵn.
• Khi nấu ăn, hãy giảm lượng muối ăn vào.
• Hạn chế sử dụng các loại gia vị bổ sung, chẳng hạn như nước sốt, nước tương, xì dầu, dầu hào và sốt mayonnaise, vì chúng có chứa muối.
• Sử dụng gia vị từ các nguyên liệu hoặc gia vị tự nhiên.
• Ăn nhiều rau và trái cây hơn vì chúng chứa ít natri.

Trứng muối ăn rất ngon. Tuy nhiên, bạn không nên tiêu thụ quá nhiều để tránh các tác dụng phụ khác nhau của việc tiêu thụ trứng muối. Tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để xác định giới hạn an toàn của việc tiêu thụ trứng muối, đặc biệt nếu bạn mắc một số bệnh lý nhất định