Nhiễm khuẩn Salmonella

Nhiễm khuẩn salmonella hay salmonelosis là một bệnh truyền nhiễm tấn công đường tiêu hóa. Bệnh xảy ra do tiêu thụ thực phẩm hoặc đồ uống bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh, cụ thể là vi khuẩn Salmonella.

Vi khuẩn Salmonella có thể sống trong đường tiêu hóa của người và động vật và lây lan qua phân hoặc phân. Một người bị nhiễm vi khuẩn Salmonella có thể gặp các triệu chứng như sốt, tiêu chảy và co thắt dạ dày trong 4-7 ngày. Những vi khuẩn này cũng thường gây ngộ độc thực phẩm.

Nhiễm khuẩn Salmonella-dsuckhoe

Mặc dù cả hai đều do vi khuẩn Salmonella gây ra, nhưng sốt phát ban và salmonelosis là hai bệnh khác nhau. Các loại do một loại vi khuẩn Salmonella , Salmonella typhi gây ra. So với nhiễm khuẩn Salmonella, sốt phát ban ít phổ biến hơn nhưng có nhiều khả năng gây ra các tình trạng nghiêm trọng hơn.

Nguyên nhân gây nhiễm trùng Salmonella

Nhiễm khuẩn Salmonella hoặc bệnh salmonelosis do vi khuẩn Salmonella gây ra. Nhiễm trùng tấn công con người thông qua thức ăn hoặc đồ uống bị nhiễm phân hoặc phân có chứa vi khuẩn.

Một số loại thực phẩm chứa vi khuẩn Salmonella phổ biến nhất là:

  • Thịt bò, gia cầm hoặc hải sản sống hoặc nấu chín một nửa
  • Sữa chưa tiệt trùng hoặc các sản phẩm sữa đã qua chế biến
  • Trứng sống hoặc trứng nấu chín
  • Trái cây hoặc rau quả chưa rửa
  • Đồ ăn được rửa bằng nước bị nhiễm vi khuẩn Salmonella
  • Thực phẩm đã qua chế biến, chẳng hạn như cốm hoặc xúc xích

Một người cũng có thể bị nhiễm vi khuẩn Salmonella khi ôm, ôm hoặc hôn động vật, chẳng hạn như cự đà, gà con, chim non hoặc rùa.

Yếu tố nguy cơ nhiễm trùng Salmonella

Nhiễm khuẩn Salmonella có thể xảy ra với bất kỳ ai. Tuy nhiên, có một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ nhiễm Salmonella của một người, đó là:

  • Dưới 5 tuổi (trẻ mới biết đi) hoặc trên 65 tuổi (người cao tuổi)
  • Có hệ thống miễn dịch kém
  • Sống trong các khu dân cư kém vệ sinh
  • Đang dùng một số loại thuốc, chẳng hạn như corticosteroid, kháng sinh và thuốc kháng axit
  • Bị bệnh viêm ruột
  • Có một con vật cưng ở nhà, chẳng hạn như một con chó hoặc con mèo

Các triệu chứng của nhiễm trùng Salmonella

Các triệu chứng của nhiễm trùng Salmonella hoặc nhiễm khuẩn salmonelosis có thể xuất hiện 12-72 giờ sau khi một người bị nhiễm bệnh. Một số triệu chứng có thể xuất hiện là:

  • Tiêu chảy
  • Co thắt dạ dày
  • Sốt
  • Nhức đầu
  • Buồn nôn
  • Nôn
  • Chán ăn

Các triệu chứng của nhiễm trùng Salmonella thường kéo dài trong 4-7 ngày. Tuy nhiên, bệnh nhân cũng có thể bị tiêu chảy đến 10 ngày và có thể mất vài tháng để ruột hoạt động trở lại bình thường.

Khi nào đi khám bác sĩ

Đi khám bác sĩ nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào được đề cập ở trên, đặc biệt nếu:

  • Tiêu chảy kéo dài hơn 3 ngày và ngày càng nặng hơn
  • Sốt trên 38 ° C
  • Có máu trong phân
  • Nôn mửa liên tục

Chẩn đoán nhiễm trùng Salmonella

Để chẩn đoán nhiễm trùng Salmonella hoặc nhiễm khuẩn salmonelosis, bác sĩ sẽ hỏi các câu hỏi về các triệu chứng đã trải qua, tiền sử bệnh và các loại thực phẩm hoặc đồ uống mà bệnh nhân đã tiêu thụ trong 24 giờ qua.

Tiếp theo, bác sĩ sẽ khám sức khỏe tổng thể như xem xét các dấu hiệu sinh tồn của bệnh nhân và ấn vào vùng bụng để phát hiện sưng tấy.

Để xác định chẩn đoán, bác sĩ có thể thực hiện một cuộc kiểm tra hỗ trợ, chẳng hạn như:

  • Kiểm tra phân để tìm loại vi khuẩn gây nhiễm trùng
  • Xét nghiệm máu để tìm các dấu hiệu nhiễm trùng và mất nước

Điều trị nhiễm trùng Salmonella

Điều trị nhiễm trùng Salmonella tùy thuộc vào mức độ nghiêm trọng của bệnh. Trong trường hợp nhiễm khuẩn salmonella nhẹ, bệnh nhân thường có thể tự điều trị tại nhà, chẳng hạn như:

  • Uống đủ nước để ngăn mất nước
  • Tránh các loại thực phẩm hoặc đồ uống có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng, chẳng hạn như rượu, caffein, sữa, thức ăn nhiều dầu mỡ và thức ăn cay
  • Sử dụng gối ấm để giảm đau bụng
Trong khi trong những trường hợp nghiêm trọng, bệnh nhân thường cần phải nhập viện. Bác sĩ sẽ truyền dịch để thay thế lượng dịch thiếu hụt do tiêu chảy. Ngoài ra, bác sĩ cũng có thể kê đơn các loại thuốc khác, cụ thể là:

  • Loperamide, để giảm tiêu chảy
  • Paracetamol, để hạ sốt
  • Thuốc kháng sinh, chẳng hạn như ciprofloxacin hoặc thiamphenicol, để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn nếu bệnh rất nặng hoặc bệnh nhân bị suy giảm hệ thống miễn dịch

Các biến chứng của nhiễm trùng Salmonella

Nhiễm khuẩn Salmonella thường không gây ra các biến chứng hoặc tình trạng nghiêm trọng. Tuy nhiên, ở một số người như phụ nữ có thai, trẻ mới biết đi, người già và người bị suy giảm khả năng miễn dịch, các biến chứng sau có thể xảy ra:

  • Mất nước
    Tình trạng mất nước có thể xảy ra ở những bệnh nhân bị nhiễm khuẩn salmonellosis, những người không được cung cấp đủ nước trong khi bị tiêu chảy kéo dài. Hãy khám bác sĩ ngay nếu bạn gặp các triệu chứng mất nước, chẳng hạn như giảm số lượng và tần suất đi tiểu, khô miệng và cổ họng và mắt trũng sâu.
  • Bacteremia
    Nhiễm trùng Salmonella có thể xâm nhập vào máu. Tình trạng này được gọi là nhiễm trùng huyết có thể gây viêm khắp cơ thể, gây tổn thương các cơ quan, chẳng hạn như não, tim và mạch máu.
  • Hội chứng Reiter hoặc viêm khớp phản ứng
    Những người bị nhiễm Salmonella có thể phát triển hội chứng Reiter, là tình trạng viêm các khớp do nhiễm trùng. Bệnh nhân có thể bị cay mắt, đau khi đi tiểu và đau khớp.

Phòng chống nhiễm khuẩn Salmonella

Để ngăn ngừa nhiễm trùng Salmonella , bạn có thể thực hiện một số bước, đó là:

  • Rửa tay trước khi ăn, nấu nướng, sau khi đi vệ sinh và sau khi tiếp xúc và làm sạch phân động vật
  • Rửa thực phẩm trước khi ăn, chẳng hạn như rau hoặc trái cây
  • Tránh tiêu thụ thịt sống hoặc chưa nấu chín
  • Tránh ăn trứng sống hoặc thực phẩm có trứng sống
  • Bảo quản riêng thực phẩm sống với thực phẩm đã nấu chín
  • Bảo quản thịt đỏ, thịt gia cầm và hải sản riêng biệt với các thực phẩm khác trong tủ lạnh
  • Sử dụng bảng riêng cho thịt sống
  • Giữ nhà bếp và các thiết bị sạch sẽ
  • Không chế biến thức ăn cho người khác khi đang bị tiêu chảy hoặc nôn mửa
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: Sức khỏe, Y khoa, dịch bệnh, sức khỏe cộng đồng, Bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận về sức khỏe, Sức khỏe, Nhiễm khuẩn Salmonella, Ngộ độc thực phẩm