Những Điều Quan Trọng Cần Biết, Phụ Nữ Mang Thai Nên Hạn Chế Ăn Gan Gà

Trong thời kỳ mang thai, bạn được khuyến khích tiêu thụ các loại thực phẩm bổ dưỡng, bao gồm cả gan gà. Mặc dù chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe bà bầu nhưng không nên tiêu thụ gan gà quá nhiều vì có thể khiến thai nhi bị rối loạn.

Gan gà là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho bà bầu và thai nhi như chất đạm, chất béo, vitamin A, vitamin B, folate. Không chỉ vậy, gan gà còn rất giàu khoáng chất như canxi, sắt, magie, kẽm, phốt pho và canxi. Với hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào, không có gì ngạc nhiên khi gan gà là một trong những thực phẩm tốt để tiêu thụ. Tuy nhiên, đối với phụ nữ mang thai thì sao? Ăn gan gà khi mang thai có được phép hay an toàn không?

Lợi ích của gan gà đối với phụ nữ mang thai và thai nhi

Dưới đây là một số lợi ích của thành phần dinh dưỡng trong gan gà đối với phụ nữ mang thai và thai nhi:

1. Hỗ trợ sự phát triển của thai nhi

Gan gà chứa protein rất quan trọng cho sự phát triển của các mô và cơ quan trong cơ thể thai nhi, bao gồm cả sự hình thành và phát triển của não bộ. Ngoài ra, protein cũng giúp ngực và tử cung phát triển trong thai kỳ để đáp ứng nhu cầu của thai nhi.

2. Xây dựng xương và răng của thai nhi

Ngoài việc quan trọng trong việc hỗ trợ sự phát triển xương và răng của thai nhi, hàm lượng canxi trong gan gà còn rất tốt cho sự phát triển của tim và chức năng cơ của thai nhi. Phụ nữ mang thai tiêu thụ thực phẩm giàu canxi trong thai kỳ cũng có nguy cơ mắc chứng tiền sản giật thấp hơn.

3. Ngăn ngừa dị tật bẩm sinh cho thai nhi

Gan gà cũng chứa folate. Chất dinh dưỡng này rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai để ngăn ngừa sự xuất hiện của dị tật ống thần kinh ở thai nhi, một dị tật bẩm sinh ở não và tủy sống khá nặng.

4. Ngăn ngừa thiếu máu ở phụ nữ mang thai

Khi mang thai, bà bầu cần bổ sung sắt để tạo ra các tế bào hồng cầu mang oxy đi khắp cơ thể. Nếu cơ thể thiếu sắt, bà bầu dễ bị mệt mỏi dẫn đến thiếu máu do thiếu sắt. Một trong những thực phẩm chứa nhiều sắt là gan gà.

Nguy cơ khi tiêu thụ gan gà khi mang thai

Mặc dù chứa nhiều chất dinh dưỡng và lợi ích, nhưng phụ nữ mang thai không nên ăn gan gà thường xuyên hoặc ăn quá nhiều.

Dưới đây là một số lý do tại sao vẫn cần hạn chế ăn gan gà khi mang thai:

Nó chứa quá nhiều vitamin A

Trong 100 gam gan gà có chứa khoảng 4000 microgam vitamin A. Lượng này nhiều hơn nhiều so với lượng vitamin A được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai hàng ngày là 750-900 microgam mỗi ngày. Vitamin A rất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi và xây dựng sức đề kháng cho mẹ bầu và thai nhi. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều, vitamin A có thể gây hại cho thai nhi vì nó có thể khiến thai nhi bị dị tật. Nguyên nhân là do ngộ độc vitamin A do ăn quá nhiều gan gà. Ngoài ra, bạn có thể nhận được lượng vitamin A từ các lựa chọn thực phẩm khác, chẳng hạn như khoai lang, bí đỏ, cà rốt, rau bina, dưa, xoài, bông cải xanh, mù tạt, sữa và trứng.

Nguy cơ nhiễm vi khuẩn

Gan gà chưa nấu chín có nguy cơ bị nhiễm vi khuẩn Campylobacter và Salmonella . Cả hai loại vi khuẩn này đều có thể khiến phụ nữ mang thai bị tiêu chảy, sốt, buồn nôn, nôn mửa và co thắt dạ dày. Nó chắc chắn nguy hiểm cho tình trạng của phụ nữ mang thai và thai nhi.

Nên ăn gan gà khi mang thai

bạn có thể ăn gan gà, nhưng số lượng phải hạn chế. Nếu bạn muốn ăn gan gà khi mang thai, chỉ nên tiêu thụ một hoặc hai lần mỗi tháng. Cố gắng không ăn gan gà mỗi ngày hoặc ăn gan gà quá nhiều.

Ngoài ra, hãy cẩn thận nếu bạn muốn dùng thêm các chất bổ sung dành cho bà bầu có chứa vitamin A hoặc beta-carotene. Nên giảm hoặc hạn chế ăn gan gà nếu bạn thường xuyên uống thuốc bổ cho bà bầu.

Ngoài ra, hãy đảm bảo rằng gan gà được nấu cho đến khi chín hoàn toàn để không bị nhiễm vi trùng. Ngoài ra, hãy cẩn thận khi xử lý hoặc nấu gan gà để ngăn vi khuẩn lây lan từ hoặc sang các thực phẩm khác.

Nếu bạn có thắc mắc về nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai hoặc về các loại thực phẩm có thể và không nên ăn khi mang thai, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến ​​bác sĩ phụ khoa.