Nhiều người biết đến m ỗi lợi ích của hạt tiêu đen như một loại gia vị cay và ấm. Tuy nhiên, không nhiều người biết rằng hạt tiêu đen cũng có lợi cho việc duy trì sức khỏe tốt. Nào hãy điểm qua một số lợi ích hạt tiêu đen trong bài viết này nhé!
Hạt tiêu đen ( Piper nigrum ) là một loại trái cây có nguồn gốc từ các khu rừng nhiệt đới ở Ấn Độ. Loại gia vị này có thể dùng như một chất bảo quản và tăng hương vị trong thực phẩm. Để có được hạt tiêu đen, người ta thu hoạch hạt tiêu gần như chín, sau đó sấy khô cho đến khi nó chuyển sang màu đen.
Trong y học cổ truyền, hạt tiêu đen được sử dụng rộng rãi để làm giảm một số bệnh như sốt, hen suyễn, đau đầu và đau dạ dày. Ngoài ra, lợi ích của hạt tiêu đen cũng được cho là tăng cường hệ miễn dịch và giảm đau.
Hàm lượng dinh dưỡng của hạt tiêu đen
Trong 1 thìa hạt tiêu đen hoặc khoảng 7 gam, nó chứa 17 calo và một số chất dinh dưỡng sau:
- 1,8 gam chất xơ
- 4,5 gam carbohydrate
- 0,7 gam protein
- 30 miligam canxi
- 12 miligam magiê
- 90 miligam kali
- 11 miligam phốt pho
- 38 IU vitamin A
- 12 microgam vitamin K
Hạt tiêu đen cũng chứa vitamin B, folate, vitamin E, kẽm và các chất chống oxy hóa khác nhau, chẳng hạn như lycopene, lutein, zeaxanthin, terpenoids, alkaloids, polyphenol và flavonoid. Không chỉ vậy, hạt tiêu đen còn chứa các chất có khả năng kháng khuẩn, chống viêm và chống ung thư.
Các lợi ích sức khỏe khác nhau của hạt tiêu đen
Hạt tiêu đen có chứa piperine hoặc alkaloid tự nhiên có vai trò cung cấp vị cay. Nhờ chứa piperin và một số chất dinh dưỡng quan trọng khác, hạt tiêu đen có vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
1. Giảm đau
Hạt tiêu đen giàu piperine được biết là có đặc tính chống viêm và chống sưng tấy tự nhiên. Những lợi ích của hạt tiêu đen có thể được sử dụng để điều trị một số chứng bệnh nhất định, chẳng hạn như đau cơ, đau răng, đau dạ dày và đau đầu.
2. Duy trì đường tiêu hóa khỏe mạnh
Hàm lượng chất chống oxy hóa, chống viêm và kháng khuẩn trong hạt tiêu đen có lợi trong việc bảo vệ các tế bào trong đường tiêu hóa cũng như duy trì đường tiêu hóa. Nhờ tác dụng kháng khuẩn, hạt tiêu đen cũng thường được sử dụng như một loại thuốc truyền thống để điều trị tiêu chảy.
Hạt tiêu đen cũng được biết là giúp thư giãn các thành cơ trong ruột, do đó nó có thể làm giảm đau dạ dày và đầy hơi do tích tụ khí trong ruột.
Khi nằm trên dạ dày, hạt tiêu đen có thể có lợi khi giúp kích thích sự hình thành axit dạ dày, chất đóng vai trò quan trọng trong việc tiêu hóa thức ăn.
Ngoài ra, một số nghiên cứu cũng đề cập rằng hạt tiêu đen có lợi ích như một loại tiền sinh học để tăng số lượng vi khuẩn tốt trong đường ruột.
3. Kiểm soát lượng đường trong máu
Các chất piperine và chất chống oxy hóa trong hạt tiêu đen cũng được cho là có thể làm tăng khả năng kiểm soát lượng đường trong máu của hormone insulin. Lợi ích này rất tốt để giúp những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 giữ lượng đường trong máu ổn định. Ngoài ra, hạt tiêu đen còn được biết đến với tác dụng ngăn ngừa kháng insulin, một tình trạng khi các tế bào và mô của cơ thể gặp khó khăn trong việc sử dụng glucose hoặc đường huyết làm năng lượng. Những lợi ích của hạt tiêu đen khiến loại gia vị này có thể được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa bệnh tiểu đường.
4. Giữ cho bộ não của bạn khỏe mạnh
Hạt tiêu đen cũng có lợi cho việc duy trì não bằng cách cải thiện trí nhớ và chức năng não. não bộ được duy trì có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson. Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để đảm bảo tính hiệu quả của nó.
5. Ức chế sự phát triển của tế bào ung thư
Các nghiên cứu cho thấy rằng chất piperine trong hạt tiêu đen được cho là có thể ức chế sự phát triển của các tế bào ung thư, chẳng hạn như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết. Piperine hoạt động bằng cách giảm tác động của các gốc tự do và ức chế tình trạng viêm, do đó có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Tuy nhiên, vẫn cần nghiên cứu thêm để chứng minh lợi ích của hạt tiêu đen trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài những điều trên, hạt tiêu đen được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, chẳng hạn như xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và rối loạn thần kinh. Điều này là do hàm lượng cao chất chống oxy hóa và chống viêm trong hạt tiêu đen.
Mặc dù có rất nhiều lợi ích đối với hạt tiêu đen, nhưng hãy đảm bảo rằng bạn không sử dụng nó quá liều. Tiêu thụ quá nhiều hạt tiêu đen có thể gây ra tác dụng phụ như buồn nôn và đau dạ dày. Tiêu thụ quá nhiều tiêu đen cũng có thể có nguy cơ gây hại cho phụ nữ mang thai và thai nhi.
Ngoài ra, hạt tiêu đen cũng được cho là có nguy cơ gây ra tác dụng tương tác thuốc nếu được tiêu thụ với một số loại thuốc nhất định. Vì vậy, hãy nhớ hỏi ý kiến bác sĩ trước nếu bạn muốn tiêu thụ hạt tiêu đen để điều trị một số bệnh nhất định.