Sống khỏe 5 lợi ích của nấm sò đối với sức khỏe cơ thể

Không chỉ ăn ngon mà nấm sò còn có nhiều lợi ích sức khỏe khác nhau. Loại nấm trắng này được biết đến là loại nấm có chứa nhiều chất dinh dưỡng có thể duy trì khả năng miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh khác nhau.

Khi nói về nấm sò, bạn có thể hình dung ngay đến nấm được chế biến thành nấm giòn hoặc nấm xào. Nấm sò ( Pleurotus ostreatus ) thường được dùng làm nguyên liệu cơ bản trong các món ăn khác nhau vì nó có vị thơm ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Trong khoảng 100 gam nấm sò có 18 calo. Điều này làm cho nấm sò trở thành một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp. Ngoài hàm lượng calo thấp, nấm sò còn chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng có lợi cho cơ thể như:

• Protein
• Carbohydrate
• Chất xơ
• Vitamin A
• Vitamin D
• Vitamin B4 hoặc choline
• Vitamin B9 hoặc axit folic
• Nhiều loại khoáng chất, bao gồm sắt, phốt pho, canxi, kali, kẽm và selen

Không chỉ vậy, nấm sò còn chứa nhiều chất chống oxy hóa đóng vai trò trong việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính trong cơ thể. <

Lợi ích nấm sò

Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau, nấm sò còn cũng là thực phẩm không chứa chất béo để bạn có thể tiêu thụ chúng như một trong những thực đơn ăn kiêng lành mạnh.

Dưới đây là một số lợi ích nấm sò mà bạn có thể nhận được:

1. Chống lại các gốc tự do

Theo một nghiên cứu, mức độ chống oxy hóa trong nấm sò cao hơn so với các loại nấm khác, chẳng hạn như nấm nút hoặc nấm đỏ.

Mức độ cao của Chất chống oxy hóa trong nó được coi là có thể ngăn chặn các gốc tự do, là nguyên nhân gây ra các bệnh mãn tính khác nhau. Ngoài ra, chất chống oxy hóa còn có vai trò thúc đẩy khả năng miễn dịch của cơ thể và ngăn ngừa các dấu hiệu lão hóa da.

2. Duy trì tim

Hàm lượng chất xơ của loại beta glucan có trong nấm sò, được biết là đóng một vai trò quan trọng trong việc kiểm soát mức cholesterol trong máu. Điều này làm cho nấm sò có thể tiêu thụ tốt để giảm nguy cơ xơ vữa động mạch có thể gây ra bệnh tim, tăng huyết áp và đột quỵ.

Ngoài việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, nấm sò cũng rất giàu kali. tốt cho việc duy trì chức năng cơ tim.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Ngoài việc duy trì sức khỏe tốt và chức năng tim, hàm lượng beta glucan trong nấm sò còn có thể kiểm soát lượng đường trong máu, vì vậy nó tốt và an toàn để tiêu thụ bởi những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Không chỉ vậy, khả năng duy trì lượng đường trong máu của nó cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, đặc biệt nếu bạn có các yếu tố nguy cơ tiểu đường. <

4. Giảm cân

Ngoài việc giàu chất xơ, nấm sò không chứa chất béo rất tốt để tiêu thụ cho những bạn đang ăn kiêng. Chế độ ăn giàu chất xơ và không có chất béo có thể giúp bạn giảm cân.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là chỉ ăn nấm sò có thể giúp bạn giảm cân. Bạn có thể nhận được những lợi ích này khi đi cùng với lối sống lành mạnh.

5. Ngăn ngừa sự phát triển của ung thư

Một số nghiên cứu đã tiết lộ rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và beta glucan trong nấm sò được biết là có đặc tính chống ung thư có thể ức chế sự phát triển và sự lây lan của các tế bào ung thư. <

Tuy nhiên, lợi ích của loại nấm này vẫn cần được nghiên cứu thêm liên quan đến tính an toàn và hiệu quả của nó trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư.

Đây là những lợi ích khác nhau của nấm sò nấm mà bạn có thể nhận được bằng cách tiêu thụ nó. Tuy nhiên, những lợi ích trên vẫn cần được nghiên cứu thêm. Do đó, bạn không nên tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là nếu bạn mắc một số bệnh hoặc dị ứng với loại nấm này.

Đối với những bạn mắc một số bệnh như cholesterol cao, tăng huyết áp, tim bệnh hoặc đái tháo đường, bạn không nên chế biến nấm sò bằng cách chiên và cho nhiều muối.

Cố gắng mua luôn nấm sò ở chợ hoặc siêu thị để đảm bảo an toàn. Ngoài ra, đừng quên rửa sạch nấm sò bằng nước trước khi chế biến.

Điều quan trọng bạn cần nhớ là không bao giờ ăn nấm sò trực tiếp từ tự nhiên vì có nguy cơ ngộ độc. .

Nấm sò là một trong những thực phẩm lành mạnh được tiêu thụ hàng ngày. Tuy nhiên, nếu muốn dùng nấm sò để điều trị một số bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ để đảm bảo an toàn.