Sống khỏe 5 lợi ích của ngô tím đẹp như màu của nó

J agung tím không chỉ có màu sắc đẹp mắt bắt mắt mà còn có vô số công dụng đối với cơ thể. Màu tím của loại ngô này là do nó chứa nhiều anthocyanins, đây là chất có khả năng chống oxy hóa, kháng virus, chống viêm và chống lại chất quét.

Ngô tím là một loại ngô có nguồn gốc từ Peru, Nam Mỹ, và đã được trồng rộng rãi ở nhiều nước khác nhau. Sắc tố màu tím trong hạt ngô có chứa anthocyanins được biết là có tác dụng giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Hàm lượng dinh dưỡng trong ngô tím và ngô vàng không khác nhau nhiều. Nội dung bao gồm carbohydrate, protein, vitamin và khoáng chất cũng như giàu chất chống oxy hóa và flavonoid.

Ngoài việc có lợi cho cơ thể, hương vị của ngô tím cũng được đánh giá là ngon hơn ngô vàng và có thể làm màu thực phẩm thay thế.

Các lợi ích khác nhau của ngô tím

Không chỉ giàu anthocyanins, ngô tím còn chứa nhiều loại hợp chất phenolic như axit caffeic, axit vanic, luteolin và quercetin rất tốt cho sức khỏe cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích bạn có thể nhận được khi ăn ngô tím:

1. Giảm kháng insulin

Kháng insulin là tình trạng các tế bào của cơ thể không thể đáp ứng với insulin, do đó chúng không có khả năng phân hủy glucose. Tình trạng này có thể làm tăng lượng đường trong máu và có thể gây ra bệnh tiểu đường loại 2.

Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất từ ​​hạt ngô tím có thể làm giảm tình trạng kháng insulin, được đặc trưng bởi sự tăng hấp thu glucose trong máu. Ngoài ra, chiết xuất hạt ngô tím còn chứa alpha-amylase đóng vai trò quan trọng trong quá trình phân hủy carbohydrate phức tạp trong cơ thể.

2. Giữ trái tim của bạn khỏe mạnh

Ngô tím rất tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng anthocyanins và các hợp chất phenolic khác trong đó. Trên thực tế, trong việc duy trì sức khỏe tim mạch, ngô tím được biết đến là tốt hơn ngô vàng.

Ngoài ra, chất anthocyanins trong ngô tím còn có thể làm giảm huyết áp cao, chống lại stress oxy hóa và nồng độ cholesterol, là yếu tố chính gây ra bệnh tim.

3. Ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất chống ung thư có trong ngô tím được cho là có thể ngăn ngừa các bệnh ung thư khác nhau, chẳng hạn như ung thư da, ung thư vú, ung thư ruột kết, ung thư gan và ung thư phổi. Ngoài tác dụng chống ung thư, flavonoid và anthocyanins trong ngô tím còn có chức năng như chất kháng sinh có thể ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư (di căn) trong cơ thể.

4. Ngăn ngừa và giải quyết béo phì

Lớp sắc tố của hạt ngô tím chứa anthocyanins được cho là có hiệu quả trong việc giảm cân và khắc phục chứng béo phì. Ngoài ra, anthocyanins cũng có đặc tính chống vi khuẩn, có thể ngăn ngừa sự tích tụ chất béo trong cơ thể.

5. Kiểm soát huyết áp

Các nghiên cứu cho thấy chiết xuất ngô tím có thể làm giảm huyết áp tâm thu và huyết áp tâm trương ở bệnh nhân cao huyết áp, bất kể tuổi tác, giới tính, chỉ số khối cơ thể hoặc huyết áp ban đầu.

Tuy nhiên, hiệu quả của ngô tím trong việc giảm hoặc kiểm soát huyết áp vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa trong ngô tím là không thể nghi ngờ. Để có được những lợi ích khác nhau của ngô tím như đã đề cập ở trên, bạn có thể tiêu thụ ngô tím bằng cách hấp, luộc hoặc chế biến thành một số món ăn.

Tuy nhiên, bạn vẫn nên hạn chế ăn ngô tím và cân bằng với việc tiêu thụ các loại thực phẩm bổ dưỡng khác. Hãy đảm bảo rằng bạn cũng áp dụng một lối sống lành mạnh với lượng nước đầy đủ, nghỉ ngơi đầy đủ và tập thể dục thường xuyên để duy trì sức khỏe tốt.

Nếu còn thắc mắc về công dụng của ngô tím, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ. Bác sĩ cũng có thể cho bạn lời khuyên nên tiêu thụ bao nhiêu ngô tím tùy theo tình trạng bạn.