Sống khỏe 6 Nguồn Protein thực vật và Lợi ích của nó đối với

Ngoài protein động vật, protein thực vật cũng có thể là một trong những lựa chọn để đáp ứng nhu cầu protein hàng ngày. Lợi ích loại protein này rất dồi dào và một trong số đó là giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.

Protein thực vật là một loại protein có nguồn gốc từ thực vật, ngũ cốc và các loại hạt. Loại protein này có thể là một lựa chọn cho những bạn theo chế độ ăn chay hoặc không tiêu thụ protein động vật, chẳng hạn như thịt hoặc cá.

 6 Nguồn protein thực vật và lợi ích của chúng đối với sức khỏe - dsuckhoe

Các nguồn protein thực vật khác nhau

Nguồn protein thực vật có thể dễ dàng kiếm được xung quanh chúng ta. Dưới đây là một số thực phẩm giàu protein thực vật:

1. Các loại đậu

Nguồn protein thực vật dễ kiếm đầu tiên có hàm lượng protein cao là các loại đậu. Một số loại hạt bạn có thể ăn là đậu nành, đậu đỏ, hạnh nhân hoặc đậu xanh.

Ngoài việc chứa nhiều protein, việc chế biến các loại hạt để tiêu thụ cũng tương đối dễ dàng. Bạn chỉ cần đun sôi hoặc có thể chế biến thành cháo sữa đậu phộng.

2. Trái cây và rau quả

Tất cả các loại trái cây và rau quả đều chứa protein mà cơ thể cần. Tuy nhiên, một số loại có hàm lượng protein cao hơn.

Một số loại rau chứa nhiều protein bao gồm bông cải xanh, rau bina, măng tây, khoai tây và sắn. Trong khi đó, các loại trái cây giàu protein là ổi, bơ và chuối.

3. Đậu phụ

Một nguồn protein thực vật khác có thể là một lựa chọn là đậu phụ làm từ đậu nành. Trong 100gr đậu phụ có khoảng 20g protein. Ngoài việc dễ kiếm, đậu phụ còn dễ chế biến thành thực đơn ăn uống lành mạnh hàng ngày.

4. Tempeh

Đối với người ăn chay, tempeh là một trong những nguồn cung cấp protein chính. Ngoài việc giàu protein, tempeh còn là một nguồn thực phẩm cung cấp canxi và nhiều chất sắt.

5. Bánh mì nguyên cám

Một nguồn cung cấp protein thực vật dễ dàng là bánh mì nguyên cám. Không chỉ giàu protein thực vật, bánh mì thường được dùng vào bữa sáng còn được biết đến như một nguồn cung cấp carbohydrate dồi dào.

6. Hạt Chia

Mặc dù vẫn chưa được tiêu thụ rộng rãi nhưng hạt chia được biết đến là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào cho cơ thể. Ngoài protein, hạt Chia còn chứa carbohydrate, chất xơ, vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.

Bạn có thể thêm hạt Chia làm lớp trên cùng vào món salad trái cây, hỗn hợp trong ngũ cốc hoặc bột yến mạch hoặc cho vào bột khi làm bánh.

Những lợi ích khác nhau của protein thực vật

Protein động vật tốt cho cơ thể , nhưng nên hạn chế lượng ăn vào. Khi tiêu thụ quá mức, nó có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, nhiều người cho rằng tiêu thụ protein thực vật có lợi hơn.

Ngoài ra, có một số lợi ích của protein thực vật mà bạn cũng cần biết, đó là:

Giảm căng thẳng trong máu

Protein thực vật rất giàu axit glutamic, một trong những axit amin. Theo nghiên cứu, các hợp chất axit glutamic được cho là có khả năng làm giảm huyết áp.

Ngoài việc tiêu thụ protein thực vật để giảm huyết áp, bạn cũng nên giảm lượng muối và thực phẩm béo, chẳng hạn như thực phẩm chiên.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Protein thực vật cũng được biết là có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim. Điều này là do bệnh tim thường liên quan đến hàm lượng cholesterol hoặc mỡ máu cao.

Trong khi đó, thực phẩm chứa protein thực vật có lượng chất béo rất thấp nên rất tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.

> Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2

Một số nghiên cứu đã tiết lộ rằng tiêu thụ thường xuyên protein thực vật có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện chức năng của hormone insulin trong việc duy trì lượng đường trong máu cân bằng.

Những lợi ích này được cho là đến từ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cũng có trong thực phẩm thực vật có hàm lượng protein cao.

Giữ cân nặng ổn định

Ngoài việc ngăn ngừa các bệnh mãn tính ở trên, thực phẩm thực vật có hàm lượng protein cao cũng thường có liên quan đến cân nặng lý tưởng. Theo một nghiên cứu, tiêu thụ thực phẩm giàu protein thực vật sẽ cung cấp cho cơ thể hấp thụ chất béo và calo không qua quá trình.

Do đó, thực phẩm giàu protein được coi là tốt cho những người đang giảm cân hoặc muốn duy trì cân nặng lý tưởng. <

Đó là những nguồn protein thực vật khác nhau, dễ kiếm và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Tuy nhiên, nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định, hãy tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để biết lượng hấp thụ phù hợp và phù hợp với tình trạng của bạn.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống lành mạnh, dinh dưỡng