Sống khỏe 7 lợi ích của lá hẹ mà chưa được nhiều người biết đến

Lợi ích lá hẹ rất nhiều. Đằng sau hương thơm cay nồng, lá hẹ chứa nhiều chất dinh dưỡng dồi dào và quan trọng đối với cơ thể, từ việc duy trì sức khỏe và chức năng não bộ đến giảm nguy cơ ung thư.

Hẹ thường được người Indonesia ăn như một món ăn bổ sung hoặc một hỗn hợp các món ăn khác nhau, chẳng hạn như cháo gà và chả giò. Điểm đặc biệt của loại rau này là lá rỗng và mùi vị độc đáo.

Hàm lượng dinh dưỡng khác nhau của hẹ

Trong 100 gam hẹ có chứa khoảng 30 calo và nhiều loại chất dinh dưỡng sau:

• 3 gam protein
• 4,5 gam carbohydrate
• 2,5 gam chất xơ
• 90 miligam canxi
• 40 miligam magiê
• 60 miligam phốt pho
• 100 microgam folate
• 300 miligam kali
• 5 miligam choline
• 2600 microgam beta caroten
• 200 microgam vitamin A
• 60 miligam vitamin C
• 210 microgam vitamin K

Hẹ cũng chứa sắt, selen, kẽm, vitamin B, cũng như chất chống oxy hóa flavonoid, lutein và zeaxanthin. Không chỉ vậy, lá hẹ còn chứa các hợp chất có đặc tính chống viêm và chống lại chất quét.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của hẹ

Lá hẹ là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Do đó, có nhiều lợi ích khác nhau của lá hẹ mà bạn có thể nhận được, bao gồm:

1. Cải thiện trí nhớ và sự tập trung

Hẹ có chứa choline, folate và chất chống oxy hóa rất tốt cho việc duy trì sức khỏe và chức năng của não. Trong trường hợp này, các thành phần khác nhau trong lá hẹ có thể cải thiện trí nhớ, khả năng tập trung và khả năng tập trung của bạn.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc tiêu thụ các thực phẩm bổ dưỡng, bao gồm cả lá hẹ, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ sa sút trí tuệ do sa sút trí tuệ và bệnh Alzheimer.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Không nhiều người biết rằng lá hẹ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, bao gồm cả đột quỵ và bệnh tim. Lợi ích của lá hẹ đến từ hàm lượng chất chống oxy hóa có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các mạch máu trong cơ thể.

Ngoài ra, lá hẹ còn chứa nhiều chất xơ tốt giúp giảm cholesterol nên có thể ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol trong mạch máu (xơ vữa động mạch) gây ra bệnh tim mạch.

3. Kiểm soát huyết áp

Hàm lượng kali và chất chống oxy hóa flavonoid trong lá hẹ đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc hạ và kiểm soát huyết áp. Vì vậy, lá hẹ được tiêu thụ tốt bởi những người muốn giữ huyết áp ổn định, kể cả những người bị cao huyết áp hoặc tăng huyết áp.

4. Giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh

Da là một bộ phận của cơ thể dễ bị tổn thương khi tiếp xúc với ô nhiễm và ánh nắng mặt trời. Nếu làn da không được duy trì, các cơ quan này có thể dễ dàng bị tổn thương và lão hóa sớm. Phơi nắng quá nhiều trong thời gian dài cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư da.

Hẹ có chứa vitamin A, vitamin C và chất chống oxy hóa mà cơ thể cần để chống lại các gốc tự do gây hại cho các tế bào cơ thể, bao gồm cả tế bào da. Vì vậy, lá hẹ được tiêu thụ tốt để duy trì làn da khỏe mạnh và ngăn ngừa tổn thương do tác động của tia cực tím từ ánh nắng mặt trời.

5. Giảm nguy cơ ung thư

Hẹ có chứa nhiều loại chất chống oxy hóa và các chất có đặc tính chống ung thư. Một nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy chiết xuất hẹ có lợi trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Do đó, bạn có thể thêm lá hẹ vào thực đơn ăn uống lành mạnh hàng ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư.

Tuy nhiên, hãy nhớ rằng cách ngăn ngừa ung thư không chỉ bằng cách ăn lá hẹ. Bạn cũng cần có lối sống lành mạnh, chẳng hạn như ăn uống điều độ, không hút thuốc và tiêu thụ đồ uống có cồn và tập thể dục thường xuyên.

6. Ngăn ngừa loãng xương

Loãng xương là căn bệnh xảy ra khi mật độ xương giảm. Nếu giảm mật độ, xương sẽ dễ gãy. Một trong những nguyên nhân gây loãng xương là do thiếu canxi.

Hẹ có chứa canxi và vitamin K rất tốt cho việc duy trì mật độ xương và ngăn ngừa loãng xương. Để lợi ích của lá hẹ được tối ưu hơn, bạn cũng cần bổ sung đầy đủ canxi và vitamin K từ nhiều loại thực phẩm khác như sữa, pho mát, cá, thịt và rau xanh.

7. Thúc đẩy tiêu hóa

Hẹ là một trong những nguồn cung cấp chất xơ dồi dào. Lượng ăn vào này phục vụ để duy trì sức khỏe và chức năng của đường tiêu hóa, cũng như làm gọn phân. Vì vậy, lá hẹ được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa và điều trị táo bón.

Không chỉ vậy, chất xơ và hàm lượng chất chống oxy hóa trong lá hẹ còn có lợi giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết.

Ngoài 7 công dụng của lá hẹ ở trên, lá hẹ còn rất nhiều lợi ích khác như duy trì chức năng gan, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Tuy nhiên, những lợi ích khác nhau của lá hẹ vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Mặc dù thường được dùng như một món ăn bổ sung nhưng bạn cũng có thể sáng tạo với các loại thực phẩm khác để không cảm thấy chán khi ăn lá hẹ.

Ví dụ: bạn có thể sử dụng hẹ làm món rắc lên bánh mì tỏi hoặc hỗn hợp salad chắc chắn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Bạn cũng có thể xào hẹ và ăn như một món ăn kèm để bổ sung cơm.

Nói chung, lá hẹ rất tốt nên được tiêu thụ thường xuyên vì nó có lợi cho cơ thể. Tuy nhiên, nếu có tiền sử dị ứng với hành tây, bạn nên hạn chế hoặc giảm ăn lá hẹ vì có nguy cơ gây dị ứng như ngứa, đau dạ dày và tiêu chảy.

Để khỏe mạnh hơn, bạn cũng nên bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhau. Nếu còn thắc mắc về hàm lượng và công dụng của lá hẹ đối với sức khỏe, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.