Sống khỏe 8 lợi ích của bột gạo đối với sức khỏe và sắc đẹp

Bột gạo không chỉ thơm ngon được chế biến thành nhiều món ăn vặt truyền thống mà còn có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp. Ngoài ra, bột gạo cũng có thể là một thay thế cho bột mì đối với những người bị bệnh celiac, vì nó hoàn toàn không chứa gluten.

Bột gạo là thành quả của quá trình xay xát gạo, cả gạo trắng và gạo lứt. Sự khác biệt giữa bột gạo trắng và gạo lứt là ở phần hạt gạo được xay. Trong bột gạo lứt, lớp bên ngoài của hạt gạo được xay ngay lập tức, trong khi ở bột gạo trắng, lớp bên ngoài được loại bỏ trước khi xay.

 8 Lợi ích của bột gạo đối với sức khỏe và sắc đẹp - dsuckhoe

Bột gạo được biết là có hàm lượng chất chống oxy hóa khá cao và rất tốt để bạn tiêu thụ nếu bạn bị ăn kiêng không có gluten hoặc không dung nạp gluten.

Hàm lượng dinh dưỡng của bột gạo

Bột gạo có nhiều công dụng đối với sức khỏe và sắc đẹp bởi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào. Trong 100 gam bột gạo trắng có chứa các chất dinh dưỡng sau:

  • 80 gam carbohydrate
  • 7 gam protein
  • 94 miligam phốt pho
  • 75 mg kali
  • 23 mg magiê

Trong 100 gram bột gạo lứt có chứa các chất dinh dưỡng sau: <

  • 76 gam carbohydrate
  • 7 gam protein
  • 319 miligam phốt pho
  • 265 miligam kali
  • 124 miligam magiê

Hàm lượng protein trong bột gạo tương đối cao, thậm chí cao hơn cả sữa và sữa chua. Ngoài ra, bột gạo cũng rất giàu chất xơ, sắt, vitamin B và các hợp chất lignant. Lignans được biết là có tác dụng ngăn ngừa bệnh tim.

Những lợi ích khác nhau của bột gạo

Ngoài việc thay thế bột không chứa gluten cho những người bị bệnh celiac và các bệnh không dung nạp gluten khác, bột gạo còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Đây là lời giải thích:

1. Giúp giảm cân

Bột gạo chứa đủ chất xơ giúp bạn no lâu hơn. Ngoài ra, hàm lượng protein cao trong bột gạo cũng có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày. Trên thực tế, chất lượng protein của gạo được biết là cao hơn so với các loại ngũ cốc khác.

2. Ngăn ngừa các bệnh khác nhau

Bột gạo, đặc biệt là bột gạo lứt, có chứa axit phenolic là một chất chống oxy hóa. Axit phenolic này rất hữu ích trong việc ngăn ngừa sự xuất hiện của các bệnh khác nhau, chẳng hạn như bệnh tiểu đường loại 2, ung thư vú và ung thư ruột kết.

3. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Gạo là một loại ngũ cốc nguyên hạt có thể làm giảm mức cholesterol trong máu. Tiêu thụ ngũ cốc nguyên hạt với khẩu phần phù hợp có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và bệnh tim mạch. Ngoài ra, gạo còn chứa các hợp chất lignant cũng có lợi trong việc ngăn ngừa bệnh tim.

4. Giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh

Do hàm lượng chất xơ cao, bột gạo lứt có lợi trong việc giữ cho đường tiêu hóa của bạn khỏe mạnh. Ngoài ra, thực phẩm giàu chất xơ cũng có thể làm tăng quá trình trao đổi chất và nhu động ruột, do đó có thể ngăn ngừa các rối loạn ở ruột, chẳng hạn như liệt hoặc co thắt đường tiêu hóa.

5. Bảo vệ da khỏi tác động của xấu ánh nắng mặt trời

Bột gạo thoa trực tiếp lên da Được biết là có tác dụng bảo vệ da khỏi tác động xấu của ánh nắng mặt trời, vì nó chứa axit ferulic và axit para-aminobenzoic (PABA hoặc vitamin B10). Bản thân axit ferulic được biết đến với công dụng bảo vệ da khỏi tác động của tia UV và thường được tìm thấy trong các loại huyết thanh chăm sóc da.

Trong khi đó, PABA được biết đến với công dụng kích thích sự phát triển của các tế bào da mới và được cho là có tác dụng bảo vệ da da tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Tuy nhiên, hàm lượng axit ferrulic và PABA trong bột gạo này vẫn cần được nghiên cứu thêm để đảm bảo hiệu quả bảo vệ da khỏi tác động xấu của ánh nắng mặt trời.

6. Đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương trên da

Nghiên cứu cho thấy gạo có chứa hợp chất allantoin chống viêm và làm dịu da. Do chất allantoin này, bột gạo được cho là có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành vết thương nếu bôi trực tiếp lên da.

7. Điều trị da dễ bị mụn

Bột gạo được biết là có chứa axit phytic là một axit alpha hydroxy chống oxy hóa (AHA). Các thành phần thường được tìm thấy trong các sản phẩm chăm sóc da này có thể được chiết xuất từ ​​nhiều loại ngũ cốc, một trong số đó là gạo.

Nghiên cứu cho thấy axit phytic chứa trong gạo có thể giúp điều trị mụn trứng cá nhẹ đến trung bình, cũng như chứng viêm sau mụn nếu bôi trực tiếp lên da.

8. Làm sáng da

Axit phytic trong bột gạo không chỉ có khả năng điều trị làn da dễ nổi mụn mà còn có thể tẩy tế bào chết trên da. Điều này có thể làm cho làn da của bạn trông sáng hơn, giảm sự xuất hiện của các đốm đen và làm cho làn da trông trẻ trung.

Do đó, nhiều sản phẩm chăm sóc da có thêm chiết xuất gạo và khẳng định rằng sản phẩm có thể làm sáng da.

Bí quyết ăn vặt bằng bột gạo

Có nhiều cách để nhận được lợi ích của bột gạo đối với sức khỏe và sắc đẹp. Bắt đầu từ việc được chế biến thành một món ăn ngon, được sử dụng như một sản phẩm chăm sóc da.

Một trong những món ăn đặc trưng của Indonesia được làm từ bột gạo là bánh lớp. Dưới đây là nguyên liệu và cách làm:

Nguyên liệu:

  • 300 gram bột gạo
  • 300 gram đường cát
  • 100 gam bột cao lương
  • 4 lá dứa dại
  • 1,5 lít nước cốt dừa đặc
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • Đủ màu thực phẩm

Cách chế biến:

  1. Đun nóng chảo ở lửa nhỏ. Thêm nước cốt dừa đặc, muối và lá dứa vào trong khi tiếp tục khuấy cho đến khi sôi, sau đó để nguội.
  2. Cho bột gạo, bột cao lương và đường trắng vào hộp lớn hơn. Khuấy đều cho đến khi mịn.
  3. Thêm từng chút một cho nước cốt dừa đã nguội vào hỗn hợp bột gạo. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
  4. Chia bột thành nhiều phần, thêm màu thực phẩm vừa đủ.
  5. Đun nóng nồi hấp hoặc chảo ở lửa vừa. Chuẩn bị khuôn bánh đa lớp, phết bơ hoặc dầu ăn lên khuôn.
  6. Cho lớp bột đầu tiên vào. Hấp khoảng 10 phút cho đến khi một nửa bột chín, sau đó cho lớp bột tiếp theo.
  7. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết bột.
  8. Sau khi bột chín, hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi bột chín hoàn toàn.
  9. Nhấc lên và cho vào tủ lạnh, sau đó cắt bánh vừa ăn và sẵn sàng phục vụ.

Lưu ý quan trọng:

  • Nếu bạn đang sử dụng xửng hấp thông thường, hãy đặt một đế vải lên nắp chảo để nước không nhỏ vào bột đang hấp.
  • Khi cắt bánh, cần để bánh nguội để bánh không bị dính dao.

Bánh lớp từ bột gạo ở trên không chỉ ngon mà còn có thể cũng được sử dụng như một món ăn nhẹ thay thế cho những người đang ăn kiêng không có gluten hoặc bị chứng không dung nạp gluten. Ngoài bột gạo, có một số loại bột không chứa gluten, chẳng hạn như bột khoai tây, bột đậu nành, bột sắn dây, bột cao lương và bột ngô.

Có rất nhiều sản phẩm chăm sóc da và chế biến từ bột gạo. lợi ích cho sức khỏe và sắc đẹp. Tuy nhiên, hãy nhớ không ăn quá nhiều các món làm từ bột gạo.

Để an toàn, bạn cũng có thể hỏi ý kiến ​​bác sĩ dinh dưỡng nếu muốn biết khẩu phần bột gạo mà bạn có thể tiêu thụ mỗi ngày theo tình trạng bạn.

p>

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: Sức khỏe, Y khoa, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, Bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận về sức khỏe, sống lành mạnh, chế độ ăn uống, dị ứng thực phẩm