Sống khỏe Biết 3 lợi ích của đường nâu đối với sức khỏe

Ngoài đường thông thường, đường nâu cũng được sử dụng rộng rãi như một chất tạo ngọt cho các loại đồ uống khác nhau, chẳng hạn như cà phê và trà. Không chỉ làm ngọt đồ uống, loại đường này còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Đường nâu từ lâu đã được sử dụng làm chất tạo ngọt trong đồ uống và thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm được chế biến bằng cách nướng , chẳng hạn như bánh mì và bánh ngọt. Tuy nhiên, khi so sánh với đường trắng, đường nâu được biết đến là tốt cho sức khỏe và ít calo hơn.

Sự khác biệt giữa Đường nâu và Đường trắng

Đường nâu và đường trắng thực sự đến từ cùng một nguồn, đó là mía trích xuất. Cả hai cũng trải qua quá trình kết tinh để hình dạng của chúng giống như những hạt nhỏ. Tuy nhiên, có những giai đoạn khác nhau trong quá trình sản xuất đường nâu, cụ thể là quá trình thêm mật đường.

Mật đường là một chất lỏng màu nâu sẫm là kết quả của quá trình lọc chiết xuất từ ​​mía. Việc bổ sung mật đường sẽ tạo ra màu nâu của đường. Ngoài việc cung cấp màu sắc, quá trình thêm mật đường cũng cung cấp các chất dinh dưỡng bổ sung cho đường, chẳng hạn như canxi, kali và sắt.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của đường nâu

Ngoài việc tạo màu sắc cho món ăn, thành phần dinh dưỡng trong đường nâu còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

1. Giữ huyết áp ổn định

Hàm lượng kali trong đường nâu được biết là có tác dụng giữ huyết áp ổn định. Tuy nhiên, hàm lượng này tương đối thấp nên bạn vẫn nên tiêu thụ thực phẩm giàu kali để đáp ứng lượng hàng ngày.

Một số loại thực phẩm giàu kali là chuối, cam, rau bina, bông cải xanh và đậu nành. p>

2. Duy trì xương

Đường nâu cũng chứa canxi rất tốt cho việc duy trì xương. Do đó, điều quan trọng là bạn phải luôn cung cấp đủ lượng canxi để xương luôn chắc khỏe và tránh loãng xương.

Tuy nhiên, đừng chỉ dựa vào đường nâu như một nguồn cung cấp canxi. Bạn cũng cần tiêu thụ nhiều loại thực phẩm lành mạnh khác, chẳng hạn như bông cải xanh, rau bina, rau chân vịt, đậu phụ, sữa ít béo và sữa chua, những thực phẩm này cũng giàu canxi và tốt để tiêu thụ thường xuyên.

< mạnh> 3. Tăng sản xuất hồng cầu

Chất sắt có trong đường nâu cũng rất tốt cho việc hỗ trợ sản xuất hồng cầu trong cơ thể. Tuy nhiên, số lượng này tương đối nhỏ nên bạn cần đáp ứng nhu cầu sắt từ các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như rau bina, bông cải xanh, trai và gan gà.

Mặc dù đường nâu có hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích tốt hơn so với đường trắng. Bạn vẫn không nên tiêu thụ nó quá mức. Điều này là do lượng calo trong đường nâu không khác nhiều so với đường cát trắng, mặc dù được biết là thấp hơn.

Do đó, đường nâu cũng có thể gây béo phì nếu tiêu thụ quá thường xuyên hoặc quá nhiều.

Nếu bạn mắc một số tình trạng sức khỏe nhất định, chẳng hạn như bệnh tiểu đường, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ đường nâu. Bằng cách đó, bác sĩ có thể xác định lượng đường nâu ăn vào phù hợp với tình trạng của bạn.