10 lợi ích của dầu ô liu đối với sức khỏe

Lợi ích dầu ô liu là không thể nghi ngờ. Loại dầu tự nhiên này không chỉ tốt cho việc duy trì cân nặng mà còn làm giảm huyết áp. Không có gì lạ khi dầu ô liu thường được sử dụng để chế biến thực phẩm hoặc làm hỗn hợp thực phẩm.

Dầu ô liu hay dầu ô liu là một loại dầu tự nhiên được chiết xuất từ ​​quả ô liu. Dựa trên quy trình chiết xuất và hàm lượng axit oleic trong đó, dầu ô liu được chia thành ba biến thể, đó là nguyên chất cao cấp , nguyên chất và tinh chế em> ( ánh sáng ).

Hàm lượng dinh dưỡng trong dầu ô liu

Trong 1 muỗng canh hoặc tương đương với 15 ml dầu ô liu, có 120 calo và nhiều loại chất dinh dưỡng sau:

• 13,5–14 gam chất béo
• 0,1 miligam canxi
• 0,1 miligam kali
• 0,3 miligam natri
• 1,9 miligam vitamin E
• 8 microgam vitamin K

Mặc dù chứa nhiều chất béo, nhưng chất béo có trong dầu ô liu là một loại chất béo lành mạnh, chẳng hạn như chất béo không bão hòa đơn, chất béo không bão hòa kép, axit oleic, omega 3 và omega 6. Dầu ô liu cũng chứa choline và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như flavonoid và polyphenol.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của dầu ô liu

Dầu ô liu là một trong những loại dầu lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Nhờ chứa nhiều chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, dầu ô liu có rất nhiều lợi ích mà bạn có thể nhận được, bao gồm:

1. Kiểm soát huyết áp

Một trong những lợi ích rất phổ biến của dầu ô liu là nó kiểm soát huyết áp. Một nghiên cứu chỉ ra rằng những người thường xuyên tiêu thụ khoảng 50–60 ml dầu ô liu nguyên chất hoặc tương đương khoảng 4 muỗng canh mỗi ngày, có vẻ như huyết áp được kiểm soát tốt hơn.

Điều này được cho là nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và axit béo lành mạnh trong dầu ô liu có thể làm cho mạch máu thư giãn hơn và giảm viêm trong mạch máu.

2. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong dầu ô liu cũng có vai trò làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Điều này là do dầu ô liu không chứa cholesterol hoặc chất béo bão hòa nên không tích tụ trong mạch máu.

Loại dầu lành mạnh này thực sự rất tốt để tiêu thụ để ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol có thể dẫn đến bệnh tim mạch, chẳng hạn như đau tim và đột quỵ.

3. Giảm mức cholesterol

Thay thế việc tiêu thụ chất béo bão hòa hoặc chất béo có nguồn gốc động vật bằng dầu ô liu, có thể làm giảm mức cholesterol xấu (LDL) ở những người có cholesterol cao. Ngoài ra, dầu ô liu còn có thể làm tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) nên rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Ngoài dầu ô liu, các loại dầu lành mạnh khác, chẳng hạn như dầu hạt cải và dầu dừa nguyên chất, cũng có những lợi ích tương tự.

4. Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

Một chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách sử dụng dầu ô liu để chế biến thức ăn, có thể làm tăng mức độ chống oxy hóa trong cơ thể. Chất chống oxy hóa là những chất có thể ngăn ngừa và sửa chữa tổn thương tế bào do tiếp xúc với các gốc tự do. Chất chống oxy hóa cũng được biết là có tác dụng ngăn ngừa và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

5. Duy trì chức năng não

Một trong những lợi ích của dầu ô liu cũng rất quan trọng là duy trì sức khỏe và chức năng của não. Một nghiên cứu cho thấy rằng hàm lượng chất chống oxy hóa và chất chống viêm trong dầu ô liu có thể làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về não, chẳng hạn như đột quỵ và sa sút trí tuệ.

6. Duy trì trọng lượng

Dầu ô liu cũng rất tốt cho những bạn đang ăn kiêng, bao gồm cả chế độ ăn kiêng nhạt hoặc đang cố gắng duy trì cân nặng lý tưởng. Dầu tự nhiên này cũng được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa béo phì.

Tuy nhiên, để có được lợi ích của một loại dầu ô liu này, bạn cũng cần phải tập thể dục thường xuyên, hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể và tuân theo một chế độ ăn uống lành mạnh.

7. Khắc phục chứng táo bón

Táo bón thường xảy ra do chế độ ăn uống không lành mạnh, chẳng hạn như hiếm khi uống nước hoặc tiêu thụ thực phẩm ít chất xơ. Để phân đặc hơn và dễ tống ra ngoài, bạn có thể tiêu thụ chất xơ từ trái cây và rau quả.

Ngoài ra, dầu ô liu cũng có thể được tiêu thụ để giảm táo bón vì nó có thể làm cho phân mềm hơn để dễ dàng tống khứ ra khỏi cơ thể.

8. Kiểm soát lượng đường trong máu

Nghiên cứu cho thấy rằng những người ăn một chế độ ăn uống lành mạnh thường xuyên, bao gồm cả việc tiêu thụ dầu ô liu, có lượng đường trong máu được kiểm soát tốt hơn. Điều này làm cho dầu ô liu hữu ích để giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

9. Dưỡng ẩm cho da khô

Dầu oliu có khả năng khóa ẩm cho da nên thường được dùng để chăm sóc da khô. Bạn có thể thoa dầu ô liu trên vùng da khô của mặt, bàn tay hoặc bàn chân.

10. Duy trì sức khỏe răng miệng

Dầu ô liu có chứa các đặc tính chống viêm, chống oxy hóa và kháng khuẩn. Tác dụng này làm cho dầu ô liu hữu ích để duy trì sức khỏe và vệ sinh răng miệng. Ngoài ra, súc miệng bằng dầu ô liu thường xuyên cũng có thể ngăn ngừa và khắc phục tình trạng hôi miệng.

Mặc dù có rất nhiều, nhưng các lợi ích sức khỏe khác nhau của dầu ô liu ở trên vẫn cần được nghiên cứu thêm.

Ngoài ra, vì nó chứa hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, nên chất chống oxy hóa cũng được trẻ em cũng như phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú tiêu thụ tốt. Dầu ô liu cũng có thể được sử dụng để đuổi chấy tóc và thậm chí có thể làm thuốc hạ sốt khi trộn với các loại tinh dầu.

Cách bảo quản dầu ô liu đúng cách

Nếu bạn muốn mua dầu ô liu, hãy chọn biến thể extra virgin . Loại dầu ô liu này có nhiều chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng hơn, vì vậy nó được coi là tốt cho sức khỏe hơn các loại dầu ô liu khác.

Dầu ô liu Extra virgin thường được bảo quản trong chai màu tối để bền hơn và không dễ bị hư hỏng bởi ánh nắng mặt trời.

Sau khi mở nắp chai, bạn nên dùng dầu ô liu trong vòng 6 tháng. Bảo quản dầu ô liu ở nhiệt độ phòng và tránh ánh nắng trực tiếp.

Khi mua dầu ô liu, hãy nhớ chọn các sản phẩm đã được đăng ký BPOM RI. Đồng thời ghi ngày sản xuất trên bao bì để biết giới hạn sử dụng của dầu ô liu.

Nếu bạn muốn biết thêm về hàm lượng, công dụng và lợi ích dầu ô liu, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến ​​bác sĩ.