7 lợi ích của lúa mạch đối với sức khỏe cơ thể

Lúa mạch có thể vẫn còn xa lạ với tai của một số người Indonesia. Trên thực tế, lợi ích của lúa mạch đối với sức khỏe là không hề nhỏ, từ việc duy trì cân nặng lý tưởng đến việc ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm khác nhau như bệnh tim và tiểu đường.

Lúa mạch hay còn gọi là lúa mạch là một loại ngũ cốc rất giàu chất xơ. Lúa mạch thường được sử dụng làm nguyên liệu trong sản xuất bánh mì đến các loại bánh ngọt. Tuy nhiên, ngoài việc được chế biến thành bánh mì và bánh ngọt, lúa mạch còn có thể được dùng làm ngũ cốc, súp, salad, trà và thậm chí thay thế gạo.

 7 lợi ích của lúa mạch đối với sức khỏe cơ thể-dsuckhoe

Không chỉ hạt, phần cỏ của cây lúa mạch cũng có thể được chế biến thành thức uống tốt cho sức khỏe.

Các chất dinh dưỡng khác nhau chứa trong lúa mạch

Tuy không tốt bằng lúa mì hay yến mạch nhưng lúa mạch cũng có vô số chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Trong 100 gam lúa mạch có chứa 350 calo và nhiều loại chất dinh dưỡng sau:

  • 15 gam chất xơ
  • 10 gam protein
  • 80 gam carbohydrate
  • 30 miligam canxi
  • 220 miligam phốt pho
  • 80 miligam magiê
  • 280 miligam kali
  • 2,5 miligam sắt
  • 2 miligam kẽm
  • 37 microgam selen
Không chỉ vậy, lúa mạch còn chứa nhiều vitamin B, folate, vitamin K, mangan và nhiều chất chống oxy hóa khác nhau như lutein, zeaxanthin và flavonoid.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của lúa mạch

Do hàm lượng dinh dưỡng đa dạng của nó, có một số lợi ích bạn có thể nhận được từ việc tiêu thụ lúa mạch. Dưới đây là một số lợi ích lúa mạch:

1. Duy trì trọng lượng

Là một loại thực phẩm giàu chất xơ, lúa mạch sẽ khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Khi tiêu thụ thường xuyên, lúa mạch có thể giúp bạn duy trì cân nặng lý tưởng.

Không chỉ vậy, thành phần beta-glucan trong lúa mạch còn có thể làm giảm các mô mỡ ở bụng và tăng cường trao đổi chất của cơ thể.

2. Làm trơn đường tiêu hóa

Ngoài việc duy trì cân nặng, hàm lượng chất xơ trong lúa mạch cũng có lợi để tăng tốc độ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Hàm lượng chất xơ trong lúa mạch cũng có đặc tính prebiotic. Điều này có nghĩa là lúa mạch có thể hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn tốt trong ruột. Ăn lúa mạch thậm chí còn được cho là có thể làm giảm viêm và giảm các triệu chứng của rối loạn đường tiêu hóa, chẳng hạn như hội chứng ruột kích thích và viêm loét đại tràng.

3. Giảm mức cholesterol trong cơ thể

Lúa mạch là một trong những loại thực phẩm giàu protein và chất xơ và ít chất béo. Hàm lượng chất xơ cao trong lúa mạch có thể làm giảm sự hấp thụ cholesterol, do đó có thể làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.

Bằng cách này, bạn có thể tránh nguy cơ mắc các bệnh do cholesterol cao, chẳng hạn như bệnh tim mạch.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Chất xơ trong lúa mạch có thể làm giảm mức cholesterol, trong khi hàm lượng kali của nó có thể làm giảm huyết áp. Những lợi ích này khiến lúa mạch được tiêu thụ thường xuyên để duy trì sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường

Không chỉ giàu chất xơ, lúa mạch còn rất giàu magiê và chất chống oxy hóa. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và chất này làm cho lúa mạch hữu ích trong việc giảm lượng đường trong máu và tối ưu hóa hoạt động của hormone insulin. Do đó, nguy cơ mắc bệnh tiểu đường có thể được giảm bớt.

6. Ngăn ngừa bệnh sỏi mật

Hàm lượng chất xơ trong lúa mạch cũng có lợi trong việc ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. Một nghiên cứu thậm chí còn chỉ ra rằng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật có thể giảm tới 10% mỗi khi bạn tiêu thụ lúa mạch.

7. Giảm nguy cơ ung thư ruột kết

Chế độ ăn uống lành mạnh với ngũ cốc giàu chất xơ, chẳng hạn như lúa mạch, đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc nhiều loại bệnh mãn tính, bao gồm cả ung thư ruột kết.

Không chỉ vậy, lúa mạch còn chứa các chất chống oxy hóa và chống viêm. Tác dụng này làm cho lúa mạch có lợi trong việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Mặc dù lợi ích rất nhiều, nhưng không phải ai cũng có thể tiêu thụ lúa mạch. Điều này là do lúa mạch có chứa gluten, vì vậy nó không thích hợp để tiêu thụ cho những người bị dị ứng với gluten hoặc bệnh celiac.

Do đó, nếu bạn bị bệnh celiac hoặc dị ứng với gluten, hãy hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước nếu bạn muốn ăn lúa mạch.

Nếu bạn muốn ăn lúa mạch hoặc đã qua chế biến, bạn nên chọn lúa mạch nguyên hạt ( nguyên hạt ) để nhận được những lợi ích tối đa. Ngoài ra, đừng quên kết hợp tiêu thụ lúa mạch với các thực phẩm bổ dưỡng khác và duy trì lối sống lành mạnh.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống lành mạnh, dinh dưỡng, chế độ ăn uống