Dưới đây là 4 lợi ích của Wasabi đối với sức khỏe cơ thể

Những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản chắc hẳn không còn xa lạ với wasabi. Mặc dù có vị cay và mùi thơm đặc trưng, ​​nhưng lợi ích của wasabi không hề nhỏ. Các chất dinh dưỡng đa dạng có trong nó rất tốt cho cơ thể.

Wasabi có nguồn gốc từ thực vật Eutrema japonicum , một loại rau vẫn thuộc họ cải. Ở Nhật Bản, loại cây này có thể mọc hoang dọc theo các con sông sạch và mát.

 Đây là 4 lợi ích của Wasabi đối với sức khỏe cơ thể-dsuckhoe

Wasabi có mùi thơm và vị đặc trưng, ​​vì vậy nó thường được sử dụng như một chất phụ gia để làm phong phú hương vị của các loại thực phẩm, chẳng hạn như sushi, mì, súp và thịt nướng. Wasabi có nhiều dạng, và một trong số đó là mì ống. Món mì wasabi này đã được bán rộng rãi ở nhiều quốc gia khác nhau, bao gồm cả Indonesia.

Hàm lượng dinh dưỡng của Wasabi

Ngoài hương vị độc đáo, wasabi còn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Sau đây là các chất dinh dưỡng khác nhau có trong wasabi:

  • Chất đạm
  • Chất xơ
  • Vitamin A và vitamin C
  • Gấp
  • Canxi
  • Magiê
  • Kali
  • Kẽm
Wasabi cũng chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao và có các chất tự nhiên có khả năng kháng khuẩn, chống nấm và chống viêm.

Lợi ích của Wasabi đối với sức khỏe cơ thể

Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng và các chất khác nhau trong đó, có rất nhiều lợi ích của wasabi mà bạn có thể nhận được, bao gồm:

1. Khử trùng

Cây wasabi có các hợp chất hoạt động được gọi là isothiocyanates (ITC). Hợp chất này có vai trò như một chất kháng khuẩn. Đó là lý do tại sao wasabi thường được dùng với thức ăn sống, chẳng hạn như sushi và sashimi.

Điều này là do wasabi có thể khử trùng thực phẩm sống, do đó làm giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Wasabi cũng được cho là có thể diệt trừ vi trùng trong đường tiết niệu và đường hô hấp.

Mặc dù nó hoạt động như một chất kháng khuẩn, nhưng cách chính để tránh nguy cơ ngộ độc thực phẩm là nấu thức ăn cho đến khi nó chín hoàn toàn.

2. Giữ cân nặng ổn định

Wasabi được biết đến là chất làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể. Điều này có nghĩa là wasabi có thể hỗ trợ quá trình đốt cháy các mô mỡ trong cơ thể, để cân nặng được duy trì tốt hơn. Tuy nhiên, lợi ích của wasabi đối với chế độ ăn kiêng và giảm cân vẫn cần được nghiên cứu thêm

3. Giảm viêm

Viêm là phản ứng của hệ thống miễn dịch đối với nhiễm trùng, chấn thương và chất độc xâm nhập vào cơ thể. Ngoài khả năng kháng khuẩn, hàm lượng ITC trong wasabi cũng có lợi trong việc giảm viêm.

Một số nghiên cứu cho thấy chiết xuất wasabi có thể ngăn chặn hoạt động của các tế bào miễn dịch quá mức của cơ thể, do đó làm giảm viêm. Không chỉ vậy, wasabi còn được biết đến với tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và rất tốt cho việc duy trì sức khỏe não bộ.

4. Làm sạch đường thở

Hàm lượng chất chống viêm, kháng khuẩn và chất chống oxy hóa của wasabi được biết là có khả năng điều trị các bệnh về đường hô hấp, chẳng hạn như viêm xoang và viêm phế quản. Chất kháng khuẩn trong wasabi cũng có thể giúp diệt trừ vi trùng trong đường hô hấp. Trong khi đó, hàm lượng chất chống viêm và chống oxy hóa của nó có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa tổn thương các tế bào trong đường hô hấp.

Ngoài ra, mùi thơm cay nồng của wasabi cũng có thể giúp giảm các triệu chứng cảm lạnh và kích thích sản xuất chất nhầy từ đường hô hấp, nhờ đó mà hơi thở nhẹ nhõm hơn.

Mẹo khi tiêu thụ Wasabi

Ngày nay, wasabi được bày bán rộng rãi trong các siêu thị, đặc biệt là các siêu thị chuyên bán các sản phẩm nhập khẩu từ Nhật Bản. Tuy nhiên, wasabi tươi được chế biến trực tiếp từ cây wasa có hương vị và mùi thơm sảng khoái hơn so với wasabi đóng gói.

Trước khi tiêu thụ wasabi, bạn nên làm theo những lời khuyên sau:

  • Xem ngày hết hạn của các sản phẩm wasabi đóng gói đã mua.
  • Lưu ý cách tiêu thụ wasabi thường được ghi ở mặt sau của bao bì sản phẩm.
  • Đảm bảo rằng wasabi được sử dụng là wasabi chính hiệu và không chỉ là một loại gia vị.

Nói chung, bạn có thể tiêu thụ wasabi khi ăn nhiều món ăn Nhật Bản. Tuy nhiên, bạn cũng có thể thử nghiệm wasabi để tạo ra nhiều món ăn khác nhau.

Mặc dù nói chung là an toàn để tiêu thụ, bạn vẫn nên hạn chế tiêu thụ wasabi. Điều này nhằm ngăn ngừa sự xuất hiện của các tác dụng phụ do tiêu thụ quá nhiều wasabi, chẳng hạn như đau bụng, buồn nôn, nôn mửa và tiêu chảy.

Bạn cũng nên hạn chế tiêu thụ wasabi nếu bạn đang mang thai, bị rối loạn chảy máu, sắp trải qua phẫu thuật hoặc đang điều trị một số loại thuốc. Nếu bạn gặp bất kỳ phàn nàn nào sau khi ăn wasabi, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ ngay lập tức.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống lành mạnh, dinh dưỡng