Dưới đây là những lợi ích của trứng và cách lưu trữ chúng

Ngoài việc chứa protein, trứng còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Trứng được coi là một trong những nguồn cung cấp protein tốt nhất, đồng thời là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất để đáp ứng nhu cầu của một chế độ ăn uống lành mạnh và cân bằng.

Ngoài việc có nhiều lợi ích, trứng có hương vị thơm ngon và có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau. Sau đó, bạn đã hiểu cách chế biến trứng tốt để đạt được những lợi ích tối đa của trứng chưa?

 Đây là lợi ích của trứng và cách bảo quản trứng -dsuckhoe

Lợi ích của trứng là gì?

Mặc dù có nhiều tuyên bố về lợi ích của trứng tiêu thụ, bao gồm như một loại thực phẩm để chữa bệnh COVID-19, nhưng bạn cần phải phân loại chúng theo bằng chứng khoa học. Dưới đây là một số lợi ích có thể nhận được từ trứng.

  • Nên tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng
    Trứng có hàm lượng protein cao và ít calo, vì vậy nó có thể được sử dụng như một món ăn nhẹ lành mạnh trong khi ăn kiêng. Hàm lượng của một quả trứng cỡ lớn chỉ có 6 gam protein và chỉ 80 calo. Phần lòng trắng trứng chỉ chứa 15 calo mỗi quả trứng. Vì vậy, một quả trứng luộc thích hợp như một món ăn nhẹ để làm đầy. Lòng trắng trứng cũng không chứa cholesterol và không có chất béo bão hòa, nên là loại thực phẩm lý tưởng để ăn kiêng. Trứng cũng là một trong những nguồn dinh dưỡng quan trọng đối với những người ăn chay.
  • Cung cấp chất dinh dưỡng cho cơ thể
    Có rất nhiều chất dinh dưỡng có thể thu được từ trứng , bao gồm vitamin B, DHA và các khoáng chất khác nhau như phốt pho, sắt, axit folic, kẽm, cũng như selen. Lòng đỏ trứng gà cũng chứa vitamin D đóng vai trò quan trọng trong việc củng cố xương, răng, tạo điều kiện hấp thụ canxi. Một trong những thành phần khác của lòng đỏ trứng là choline rất tốt cho sức khỏe thần kinh và não bộ.
  • Tốt cho tim mạch
    Mặc dù lòng đỏ trứng chứa nhiều cholesterol nhưng nó lại an toàn để tiêu thụ một lượng lớn. nhất định, ngay cả đối với những người bị bệnh tim. Những người có mức cholesterol bình thường được khuyên nên tiêu thụ 1-4 quả trứng mỗi tuần. Những người bị bệnh tim nên ăn một hoặc hai quả trứng mỗi tuần. Nhưng không có hạn chế cụ thể nếu bạn chỉ tiêu thụ lòng trắng, vì lòng trắng trứng không chứa cholesterol. Bản thân lòng đỏ trứng có chứa lutein được cho là có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Gần đây, cũng xuất hiện nhiều loại trứng giàu omega-3 có thể giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
  • Trứng không làm tăng lượng cholesterol trong máu
  • strong> Cholesterol có trong trứng, đặc biệt là trong lòng đỏ, chỉ một phần nhỏ sẽ đi vào máu. Cholesterol trong thực phẩm được coi là vô hại như chất béo bão hòa trong việc làm tăng mức cholesterol trong máu của một người. Lưu ý, chất béo bão hòa trong trứng cỡ lớn chỉ là 1,6 gam. So sánh với 1 thìa bơ chứa 7 gram. Nhiều người quay lưng với trứng vì ăn kiêng, nhưng thực tế vẫn ngấu nghiến nhiều loại thực phẩm có bơ. Tất nhiên nếu liên kết với dữ liệu trên thì sai.

Mặc dù tốt cho sức khỏe và bổ dưỡng nhưng nhiều người vẫn ngại tiêu thụ vì trứng được cho là gây nhọt. Trên thực tế, điều này chưa được chứng minh là đúng.

Mẹo Bảo quản và Chế biến Trứng

Nhiều lợi ích của trứng không có nghĩa là bạn được tự do phục vụ trứng một cách bừa bãi. Cách phục vụ trứng cũng cần được quan sát. Vi khuẩn có thể được tìm thấy trong vỏ hoặc bên trong trứng sống. Vi khuẩn có thể dễ dàng lây lan sang các loại thực phẩm hoặc dụng cụ nhà bếp khác nếu không được chế biến cẩn thận.

Ăn trứng sống hoặc nửa chín có thể gây ngộ độc thực phẩm, đặc biệt là đối với trẻ sơ sinh, người già, phụ nữ có thai và người khuyết tật. Hệ thống miễn dịch. Có thể xảy ra ngộ độc thực phẩm vì trứng có thể bị nhiễm vi khuẩn S almonella .

Nếu bạn muốn ăn trứng còn sống hoặc nấu chín, hãy chế biến chắc chắn rằng trứng đã qua quá trình thanh trùng để tiêu diệt vi khuẩn trong đó. Nếu bạn muốn ăn trứng không qua tiệt trùng, hãy tuân thủ các quy trình bảo quản an toàn, sử dụng dụng cụ nhà bếp sạch và nấu cho đến khi chín hoàn toàn.

Để giữ trứng an toàn khi sẵn sàng sử dụng, hãy xem xét những điều sau.

  • Tránh sử dụng trứng có vỏ bị hỏng vì điều này có thể dẫn đến nhiễm vi khuẩn.
  • Để trứng tránh xa các thực phẩm khác và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và lý tưởng nhất là trong tủ lạnh có nhiệt độ dưới 4º C.
  • Ăn trứng ngay sau khi nấu chín. Nếu bảo quản trứng luộc trong tủ lạnh, không nên để quá 2-3 ngày.
  • Luôn rửa tay bằng xà phòng cho đến khi sạch trước và sau khi chạm hoặc nấu trứng.
  • Vệ sinh tất cả các dụng cụ nấu ăn sạch sẽ. được sử dụng để nấu trứng.

Mặc dù lợi ích của trứng rất nhiều nhưng không phải loại trứng nào cũng giống nhau. Cẩn thận chọn những quả trứng có vỏ còn tốt, nhìn tươi và không có mùi hăng để trứng có được lợi ích tối đa.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: Sức khỏe, Y khoa, dịch bệnh, sức khỏe cộng đồng, Bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận về sức khỏe, sống lành mạnh, dinh dưỡng, chế độ ăn uống, cholesterol cao, bệnh tim