Một số loại thực phẩm có chứa polyphenol

Polyphenol là các hợp chất tự nhiên có trong thực vật. Đó là lý do tại sao thực phẩm có chứa polyphenol thường bao gồm trái cây, rau và gia vị. Trong cơ thể, polyphenol hoạt động như chất chống oxy hóa có lợi để duy trì cơ thể.

Hầu hết các hoạt động trong cơ thể, chẳng hạn như quá trình trao đổi chất của cơ thể, đều cần đến polyphenol. Các đặc tính chống oxy hóa của polyphenol cũng rất quan trọng để ngăn ngừa tổn thương tế bào và mô do tác động của các gốc tự do. Do đó, bạn cần ăn một chế độ ăn uống cân bằng, bao gồm các loại thực phẩm có chứa polyphenol để duy trì cơ thể.

 Một số thực phẩm chứa polyphenol - dsuckhoe

Các loại thực phẩm khác nhau có chứa polyphenol

Có hàng trăm loại chất chống oxy hóa tự nhiên được phân loại là polyphenol. Polyphenol có thể được lấy từ một số chất bổ sung chế độ ăn uống hoặc thực phẩm có chứa polyphenol tự nhiên, chẳng hạn như:

1. Rau bina

Rau bina là một trong những nguồn cung cấp polyphenol hay chất chống oxy hóa tự nhiên chính cho cơ thể. Ngoài ra, rau bina còn chứa nhiều chất xơ và chất dinh dưỡng như vitamin A, folate, sắt và canxi.

Hàm lượng cao các chất dinh dưỡng và polyphenol làm cho rau bina được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa tổn thương các tế bào và mô của cơ thể cũng như tăng tốc độ tiêu hóa, ngăn ngừa thiếu máu và giảm nguy cơ mắc một số bệnh, chẳng hạn như tiểu đường. <

2. Bông cải xanh

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong bông cải xanh có lợi để bảo vệ da khỏi bị tổn thương do bức xạ tia cực tím. Bông cải xanh cũng chứa lutein và zeaxanthin có thể duy trì mắt và ngăn ngừa bệnh đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, bông cải xanh cũng rất tốt để tiêu thụ để duy trì não và tim, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và ung thư.

3. Đậu nành

Đậu nành có thể được chế biến thành nhiều món khác nhau, từ đậu nành luộc, sữa đậu phộng, đến tempeh và đậu phụ. Ngoài rẻ và dễ kiếm, đậu nành còn có vô số lợi ích cho sức khỏe.

Đậu nành rất giàu protein, chất xơ, sắt, canxi và polyphenol. Do hàm lượng polyphenol và chất dinh dưỡng cao, đậu nành được tiêu thụ tốt để giảm cholesterol, giữ huyết áp ổn định, giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.

Ngoài đậu nành, polyphenol cũng có thể được lấy từ một số loại đậu khác, chẳng hạn như đậu đỏ, quả óc chó, đậu xanh và hạnh nhân.

4. Apple

Polyphenol trong táo có nhiều trong vỏ màu đỏ hoặc xanh lá cây của chúng. Hàm lượng polyphenol, chất xơ và nhiều chất dinh dưỡng khác trong táo, cũng có trong giấm táo, có lợi cho việc giảm viêm, tăng tốc độ tiêu hóa, làn da khỏe mạnh và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và ung thư.

5. Vui lòng

Thực phẩm giàu polyphenol tiếp theo là xoài. Theo một số nghiên cứu, hàm lượng polyphenol trong xoài khá cao và được cho là có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư.

Tuy nhiên, xoài có nhiều đường. Vì vậy, bạn không nên ăn quá nhiều xoài nếu có tiền sử bệnh tiểu đường.

6. Đu đủ

Đu đủ có màu cam tươi và trông tươi mát. Màu sắc đến từ hàm lượng polyphenol cao. Ăn đu đủ thường xuyên không chỉ tốt cho tiêu hóa mà còn tốt cho việc duy trì não và tim.

Bởi vì nó giàu chất chống oxy hóa tự nhiên, quả đu đủ cũng được tiêu thụ tốt để duy trì cơ thể và tránh tác động của các gốc tự do.

Không chỉ từ các loại thực phẩm trên, polyphenol còn có thể được lấy từ các loại thực phẩm khác như sô cô la đen và các loại trái cây như dâu tây, lê, cà chua, cam, dứa, bí ngô, vải và rượu vang. Polyphenol cũng có thể được tìm thấy tự nhiên trong một số loại đồ uống, chẳng hạn như cà phê, trà đen và trà xanh hoặc matcha.

Các lợi ích sức khỏe khác nhau của Polyphenol

Nếu được tiêu thụ thường xuyên như một phần của chế độ ăn uống hàng ngày, thực phẩm giàu polyphenol có thể mang lại những lợi ích sau:

Ngăn ngừa cục máu đông

Cục máu đông xảy ra khi các mảnh máu lưu thông trong mạch máu đông lại. Tình trạng này thực sự giúp cơ thể ngăn ngừa chảy máu quá nhiều khi cơ thể bị thương hoặc bị thương.

Tuy nhiên, một số tình trạng nhất định, chẳng hạn như tăng cholesterol và viêm mãn tính, có thể kích hoạt sự hình thành các cục máu đông tự phát. Điều này có thể dẫn đến tắc nghẽn lưu lượng máu ở một số cơ quan trong cơ thể, chẳng hạn như não và tim, đồng thời làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ.

Để ngăn điều này xảy ra, bạn cần có lối sống lành mạnh với việc tập thể dục thường xuyên, bỏ hút thuốc và ăn các loại thực phẩm bổ dưỡng, bao gồm cả thực phẩm chứa nhiều polyphenol.

Giữ mức đường huyết ổn định

Polyphenol có thể giúp giảm viêm trong cơ thể. Viêm là một trong những yếu tố có thể làm tăng nguy cơ kháng insulin. Theo thời gian, tình trạng này có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao và khó kiểm soát, dẫn đến bệnh tiểu đường.

Nhiều nghiên cứu hiện nay cho thấy rằng thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol có thể giữ cho lượng đường trong máu ổn định và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Tuy nhiên, điều này cũng cần đi kèm với một chế độ ăn uống lành mạnh và tập thể dục thường xuyên.>

Duy trì chức năng và não

Một nghiên cứu chỉ ra rằng thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu polyphenol có thể cải thiện khả năng tập trung và trí nhớ cũng như duy trì lưu lượng máu lên não trơn tru. Điều này làm cho polyphenol tốt để duy trì não.

Ngoài thực phẩm, bạn cũng có thể nhận được lượng polyphenol từ các chất bổ sung. Tuy nhiên, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước nếu muốn bổ sung polyphenol.

Thông tin này để bác sĩ có thể xác định lượng chất bổ sung cần dùng tùy theo tình trạng cơ thể bạn.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sống lành mạnh, dinh dưỡng