Đối với những người bị bệnh axit dạ dày, điều quan trọng là phải biết các loại thực phẩm làm giảm axit trong dạ dày. Ngoài việc làm giảm các triệu chứng của bệnh tăng axit dạ dày, các loại thực phẩm sau đây còn có thể ngăn chặn tình trạng tăng axit trong dạ dày.
Bệnh tăng axit dạ dày hoặc GERD xảy ra khi axit dạ dày trào lên thực quản, gây kích ứng. Điều này thường gây ra nhiều triệu chứng bao gồm cảm giác nóng rát ở ngực, chua miệng, khó nuốt và thậm chí khó ngủ vì các triệu chứng này thường tái phát vào ban đêm.
Những phàn nàn này thường do một số thói quen hoặc cách ăn uống nhất định gây ra, chẳng hạn như nằm sau khi ăn, ăn quá nhanh và tiêu thụ thực phẩm quá cay, béo hoặc nhiều khẩu phần cùng một lúc.
Mặc dù vậy, việc tiêu thụ một số loại thực phẩm thực sự có thể làm giảm axit trong dạ dày để có thể ngăn ngừa sự tái phát của các triệu chứng và thậm chí làm giảm các triệu chứng phát sinh do axit dạ dày tăng cao.
Nhận biết thực phẩm giảm axit dạ dày
Dưới đây là một số loại thực phẩm làm giảm axit dạ dày được những người bị axit dạ dày tiêu thụ tốt:
1. Chuối
Chuối rất tốt cho những người bị GERD, vì chúng chứa lượng axit thấp và có nhiều chất xơ. Hàm lượng chất xơ cao có thể mang lại hiệu quả no lâu hơn, do đó ngăn chặn sự thèm ăn quá mức. Nguyên nhân là do ăn quá nhiều có thể làm tăng axit trong dạ dày.
Ngoài chất xơ, chuối cũng chứa kali có thể làm tăng sản xuất chất nhầy trong dạ dày. Chất nhầy này giúp bảo vệ thành dạ dày khỏi sự tiếp xúc với axit quá mức.
2. Nước chanh và mật ong
Nước chanh có tính axit và có thể làm tăng axit trong dạ dày. Tuy nhiên, một lượng nhỏ nước chanh pha với nước ấm và mật ong thực sự có thể làm giảm axit trong dạ dày. Điều này là do hỗn hợp có tính kiềm, vì vậy nó có thể trung hòa axit trong dạ dày.
Ngoài ra, mật ong còn có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể làm giảm tình trạng viêm trong thực quản do tăng axit trong dạ dày.
Cách làm hỗn hợp này khá dễ dàng. Bạn chỉ cần pha 1 thìa nước chanh với 1 thìa mật ong, sau đó thêm 200 ml nước ấm.
3. Cá
Cá cũng hoạt động như một loại thực phẩm làm giảm axit trong dạ dày. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng axit và chất béo thấp nên rất được người bị GERD tiêu thụ. Một số loại cá bạn có thể tiêu thụ hàng ngày bao gồm cá hồi, cá mòi, cá lăng, cá da trơn và cá tuyết. Khi chế biến các loại cá, không nên dùng quá nhiều gia vị chua, cay, tránh xào chín. Cả hai điều này thực sự có thể kích hoạt tăng axit dạ dày.
4. Bột yến mạch
Bột yến mạch cũng là một nguồn cung cấp chất xơ tốt, vì vậy nó thường được kết hợp với vai trò của nó trong việc giảm axit dạ dày. Do đó, bạn có thể bổ sung bột yến mạch vào thực đơn bữa ăn hàng ngày, chẳng hạn như một bữa sáng lành mạnh.
5. Gừng
Một trong những lợi ích của gừng là giảm nguy cơ axit dạ dày trào lên thực quản. Ngoài ra, gừng cũng có thể giảm viêm. Bạn có thể thưởng thức gừng dưới dạng kẹo, nước sắc gừng hoặc bột gừng pha với nước ấm.
6. Sữa ít béo
Sữa cũng là thực phẩm làm giảm axit trong dạ dày. Tuy nhiên, hãy chọn sữa ít béo. Nguyên nhân là do sữa có hàm lượng chất béo cao thường có nguồn gốc từ động vật, có thể khiến axit trong dạ dày tăng cao.
Bạn có thể tiêu thụ sữa ít chất béo, chẳng hạn như sữa đậu nành, hạnh nhân, hạt điều, hạt mắc ca hoặc yến mạch .
Ngoài các loại thực phẩm làm giảm axit dạ dày trên, bạn cũng có thể ăn các loại rau và trái cây có hàm lượng axit thấp như bông cải xanh, súp lơ trắng, cà rốt, củ cải đường, khoai lang, rau diếp, cần tây, dưa hấu và dưa hấu. Những người bị GERD nên tránh một số loại thực phẩm hoặc đồ uống có thể làm tăng axit trong dạ dày, chẳng hạn như đồ uống có cồn và chứa caffein, cũng như thực phẩm quá chua và cay.
Để ngăn ngừa các triệu chứng GERD tái phát, bạn cũng nên ăn những khẩu phần nhỏ nhưng thường xuyên, ngủ đủ giấc, uống ít nhất 8 ly nước mỗi ngày và kiểm soát căng thẳng tốt.
Nếu việc tiêu thụ các loại thực phẩm làm giảm axit dạ dày và thay đổi lối sống như trên không đủ hiệu quả để khắc phục các triệu chứng của axit dạ dày, đừng ngần ngại tham khảo ngay ý kiến bác sĩ để được điều trị đúng cách và phù hợp với tình trạng bệnh của bạn.