7 lợi ích của cà rốt đối với sức khỏe

Cà rốt sa một loại rau là loại rau được yêu thích bởi nhiều người. Lý do là, đằng sau độ giòn và ngon, cà rốt có rất nhiều lợi ích sức khỏe mà bạn có thể nhận được, từ việc duy trì mắt đến giảm nguy cơ ung thư.

Cà rốt thuộc nhóm của củ. Nói chung ở Indonesia, chúng tôi biết cà rốt có màu cam, trong khi cà rốt cũng có màu vàng, tím, trắng, đến đen.

 7 lợi ích cà rốt-dsuckhoe

Cà rốt có thể được chế biến theo nhiều cách, chẳng hạn như ăn sống, luộc, hấp, nướng, làm nước ép, dùng làm hỗn hợp để làm đồ ăn nhẹ, chẳng hạn như bánh pudding. Nước ép cà rốt cũng có thể được sử dụng như một loại thuốc nhuộm tự nhiên cho mì và bánh mì tốt cho sức khỏe.

Hàm lượng dinh dưỡng của cà rốt

Bạn có thể nhận được những lợi ích của cà rốt từ thành phần dinh dưỡng trong đó. Cứ 100 gam cà rốt chứa 40 calo và các chất dinh dưỡng sau:

  • 9,5 gam carbohydrate
  • 2,8–3 gam chất xơ
  • 4,8 gam đường
  • 0,9 gam protein
  • 320 miligam kali
  • 70 miligam natri
  • 30 miligam canxi
  • 35 miligam phốt pho
  • 20 microgam folate
  • 835 microgam vitamin A
  • 13 microgam vitamin K

Trong Ngoài ra, cà rốt còn chứa nhiều hợp chất phytochemical có lợi cho cơ thể như beta-carotene, anthocyanins, polyphenol, lutein, lycopene, zeaxanthin. Cà rốt cũng chứa choline, phức hợp vitamin B, vitamin C và vitamin E.

Những lợi ích sức khỏe khác nhau của cà rốt

Nhờ hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, có những lợi ích sức khỏe khác nhau của cà rốt mà bạn có thể nhận được, đó là:

1. Giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh

Đây là một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất của cà rốt. Cà rốt rất tốt để duy trì mắt vì chúng chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin. Ngoài ra, cà rốt cũng rất giàu chất chống oxy hóa có lợi cho mắt.

Bằng cách thường xuyên tiêu thụ thực phẩm giàu vitamin A, lutein, zeaxanthin và chất chống oxy hóa, chẳng hạn như cà rốt, bạn sẽ giảm nguy cơ mắc bệnh các bệnh khác nhau. mắt, chẳng hạn như bệnh mù lòa (quáng gà), đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

2. Giảm nguy cơ ung thư

Ăn cà rốt thường xuyên cũng có thể giảm nguy cơ ung thư, chẳng hạn như ung thư tuyến tiền liệt, ung thư ruột kết và ung thư vú.

Điều này là do Cà rốt là một trong những nguồn cung cấp chất chống oxy hóa tuyệt vời cho cơ thể, chẳng hạn như carotene, axit phenolic, vitamin A, vitamin C, anthocyanins. Hàm lượng có khả năng chống lại tác động của các gốc tự do quá mức trong cơ thể nên có thể ức chế và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ung thư.

3. Giữ lượng đường trong máu ở mức bình thường

Cà rốt là một trong những loại rau củ được tiêu thụ tốt để giữ lượng đường trong máu ổn định, ở cả bệnh nhân tiểu đường và người khỏe mạnh. Với lượng đường trong máu được kiểm soát, bệnh nhân tiểu đường có ít nguy cơ bị các biến chứng, chẳng hạn như rối loạn thận và tổn thương thần kinh.

Ngoài ra, ở những người khỏe mạnh, cà rốt có lợi trong việc ngăn ngừa kháng insulin và lượng đường trong máu tăng quá cao. , vì vậy chúng có thể được ngăn ngừa khỏi bệnh tiểu đường. Điều này là do cà rốt có nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, nhưng có giá trị chỉ số đường huyết thấp.

4. Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Lợi ích của cà rốt trong việc giảm nguy cơ bệnh tim có thể nhận được nhờ hàm lượng kali, chất chống oxy hóa và chất xơ trong loại rau này.

Kali trong cà rốt rất tốt để duy trì huyết áp bình thường, trong khi chất xơ và chất chống oxy hóa rất tốt để kiểm soát mức độ cholesterol xấu (LDL) có thể làm tắc nghẽn mạch máu của tim.

5 . Tiêu hóa khỏe mạnh và trơn tru

Chất xơ và nước trong cà rốt có thể đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và làm cho phân trở nên đặc và mềm hơn, do đó rất tốt để ngăn ngừa và khắc phục chứng táo bón. Không chỉ vậy, cà rốt còn có tác dụng prebiotic tốt để duy trì sự cân bằng của các vi khuẩn tốt trong đường ruột.

6. Ngăn ngừa béo phì

Bạn đang cố gắng ăn kiêng và kiểm soát cân nặng của mình? Nếu vậy, hãy cố gắng tăng cường tiêu thụ cà rốt. Điều này là do cà rốt chứa ít calo nhưng lại chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất xơ, nước, vitamin và khoáng chất. Hàm lượng chất xơ trong cà rốt cũng có thể khiến bạn cảm thấy no lâu hơn.

Bằng cách đó, bạn sẽ dễ dàng kiểm soát cơn thèm ăn và dễ dàng quản lý chế độ ăn uống của mình để tránh béo phì.

7. Tăng cường hệ miễn dịch

Hàm lượng vitamin A, vitamin C, folate và chất chống oxy hóa trong cà rốt có thể giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể, để cơ thể mạnh mẽ hơn, chống lại vi khuẩn và vi rút gây bệnh , chẳng hạn như vi-rút Corona.

Tuy nhiên, ngoài việc ăn cà rốt, bạn cũng cần duy trì sức bền bằng một số cách khác, chẳng hạn như ngủ đủ giấc, giảm căng thẳng và thói quen tập thể dục.

Cho rằng cà rốt có rất nhiều lợi ích đối với cơ thể, ngay từ bây giờ hãy tập thói quen bổ sung cà rốt vào thực đơn ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, hãy nhớ. Khi mua cà rốt, hãy chọn cà rốt còn tươi, cứng và khô.

Trước khi ăn, hãy rửa sạch và gọt sạch vỏ cà rốt rồi nấu cho đến khi chín.

Nếu vẫn còn Câu hỏi Liên quan đến lợi ích cà rốt hoặc cách tốt nhất để thêm cà rốt vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn, đừng ngần ngại hỏi bác sĩ của bạn.

"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."
Tags: sức khỏe, y tế, bệnh tật, sức khỏe cộng đồng, bác sĩ, tư vấn sức khỏe, thông tin sức khỏe, cộng đồng, thảo luận sức khỏe, sức khỏe, dinh dưỡng