thường được coi là như nhau, đây là điểm khác biệt giữa Shirataki Rice và Porang Rice

Gạo shirataki và gạo porang hiện đang có xu hướng gia tăng vì chúng được coi là tốt cho sức khỏe hơn các loại gạo khác. Tuy nhiên, mặt khác vẫn có nhiều người lầm tưởng và cho rằng hai loại gạo này giống nhau. Trên thực tế, cả hai đều được làm từ các loại cây khác nhau, lho .

Shirataki có thể được tìm thấy dưới nhiều hình thức, từ cơm, mì, đậu phụ, đồ ăn nhẹ, cho đến y học cổ truyền. Không khác nhiều, porang được cho là tương tự như shirataki cũng có thể được tìm thấy ở dạng gạo, bột mì và khoai tây chiên.

<

Sự khác biệt giữa gạo Shirataki và gạo Porang

Thoạt nhìn, cơm shirataki và cơm porang trông giống nhau. Cả hai đều có màu sắc có xu hướng trắng trong, dai sau khi luộc và vị khá nhạt. Mặc dù trông giống nhau nhưng cơm shirataki và cơm porang được làm từ các loại cây khác nhau.

Cơm Shirataki được chế biến từ rễ của cây konjac hoặc konnyaku có tên Latinh là Amorphophallus konjac . Konjac là một loài thực vật có nguồn gốc từ Nhật Bản, hiện được trồng rộng rãi ở các nước khác, chẳng hạn như Trung Quốc và một số nước ở Đông Nam Á.

Trong khi đó, cơm porang được làm từ rễ của cây porang có tên Latinh là Amorphophallus muelleri blume . Loại cây này có nguồn gốc từ Indonesia và mọc rất nhiều trong các khu rừng của đảo Java.

Konjac và porang là thực vật có củ. Cả hai đều thuộc cùng một loài thực vật, Amorphophallus , và vẫn thuộc họ Aracea .

Vì vậy, kết luận, cơm shirataki và cơm porang được làm từ các loại thực vật cùng họ, nhưng khác loài.

Lợi ích của gạo Shirataki và gạo Porang

Gạo Shirataki và gạo porang không có nhiều lợi ích khác nhau. Cả hai đều được coi là tốt cho sức khỏe hơn các loại gạo khác và thường được dùng để giúp giảm cân.

Gạo Shirataki và gạo porang chứa hàm lượng glucoman cao, một loại chất xơ tự nhiên có thể tìm thấy trong rễ cây. Trong cây porang, hàm lượng glucoman rất cao, đạt 65%. Trong khi đó, cây konjac chỉ chứa 44% glucoman.

Ngoài hàm lượng chất xơ cao, hai loại gạo này còn ít calo và cholesterol. Glucomanan cũng có thể làm giảm mức độ của hormone ghrelin, loại hormone này chịu trách nhiệm điều chỉnh cảm giác đói.

Mức độ giảm của các hormone này có thể làm giảm cảm giác thèm ăn. Nhờ giàu dinh dưỡng, cơm shirataki và cơm porang rất thích hợp để ăn cho những người muốn giảm cân.

Cả hai loại gạo này cũng là một lựa chọn tốt để tiêu thụ cho những người mắc bệnh tiểu đường, cao huyết áp và cholesterol cao vì chúng không có tác dụng phụ có thể làm trầm trọng thêm bệnh.

Ngoài ra, những lợi ích khác có thể nhận được từ việc tiêu thụ gạo shirataki và gạo porang là nó có thể giúp khắc phục chứng táo bón và được cho là giúp tăng tốc độ chữa lành vết thương và thậm chí giảm nguy cơ ung thư.

Bây giờ, bạn đã biết sự khác biệt giữa cơm shirataki và cơm porang rồi phải không? Cả hai đều có giá trị dinh dưỡng tốt kok nên có thể an toàn để tiêu thụ hàng ngày như một chất thay thế gạo.

Để khỏe mạnh hơn, hãy đảm bảo rằng mỗi thực đơn thực phẩm của bạn cũng chứa các chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm protein, vitamin và khoáng chất.

Nếu bạn phân vân trong việc lựa chọn loại gạo mình muốn tiêu thụ, đặc biệt là nếu bạn có một số tình trạng sức khỏe nhất định, bạn có thể tham khảo ý kiến ​​bác sĩ trước.