Gạo trắng là một trong những loại lương thực chính của người Indonesia. Ngoài giá thành rẻ và dễ kiếm, c hàm lượng dinh dưỡng gạo trắng còn rất tốt cho sức khỏe và có những chức năng quan trọng đối với cơ thể .> .
Để có được dinh dưỡng đầy đủ, tất nhiên bạn không nên chỉ ăn gạo trắng. Cơm trắng là lương thực chính nên được kết hợp với các món ăn kèm, rau và trái cây.
Biết các thông tin dinh dưỡng của gạo trắng
Gạo trắng là một nguồn thực phẩm chủ yếu của carbohydrate ở nhiều quốc gia, đặc biệt là Indonesia. Trong một khẩu phần gạo trắng có kích thước bằng bát (180 gram), nó chứa ít nhất 50 gram carbohydrate.
Mặc dù có hàm lượng cao nhưng carbohydrate trong gạo trắng bao gồm nhiều đường và tinh bột hơn là chất xơ. Đây chắc chắn là mối quan tâm của bệnh nhân tiểu đường trong việc quản lý khẩu phần gạo trắng sẽ tiêu thụ.
Ngoài carbohydrate, các chất dinh dưỡng khác có trong gạo trắng bao gồm vitamin B1, B2, B3, B6, protein, sắt, phốt pho, selen, mangan và magiê.
Chức năng quan trọng của gạo trắng đối với cơ thể
Carbohydrate trong gạo trắng có vai trò quan trọng trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể. Khi bạn tiêu thụ gạo trắng, carbohydrate trong nó sẽ được phân hủy thành glucose, sau đó sẽ được hấp thụ và đi vào máu. Glucose này sẽ được phân phối khắp cơ thể để làm nhiên liệu, đặc biệt là cho não.
Ngoài việc là một nguồn năng lượng, lợi ích của gạo trắng còn có thể thu được từ các chất dinh dưỡng khác, đó là:
- Vitamin B1 (thiamine), giúp chuyển hóa carbohydrate.
- Magiê, là thành phần quan trọng trong việc định hình cấu trúc xương và điều chỉnh sự co cơ.
- Mangan, để Giúp hoạt động của não, hệ thần kinh và các enzym trong cơ thể.
Mặc dù gạo trắng rất giàu chất dinh dưỡng, nhưng tiêu thụ quá nhiều gạo trắng cũng không tốt cho sức khỏe. Một trong những rủi ro của việc tiêu thụ quá nhiều gạo trắng là xuất hiện hội chứng chuyển hóa thường liên quan đến bệnh tim, tiểu đường loại 2 và đột quỵ.
Một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn gạo đỏ (gạo lứt) vì Hàm lượng chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào hơn gạo trắng. Tuy nhiên, vì gạo đỏ ít bông và có vị nhạt hơn nên hầu hết mọi người vẫn chọn gạo trắng.
Ăn gạo trắng thực sự vẫn an toàn miễn là không quá nhiều nên bạn không cần phải tiếp tục ăn kiêng không có cơm. Để biết khẩu phần gạo trắng phù hợp với nhu cầu và tình trạng bạn, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ. Các bác sĩ cũng có thể cung cấp một giải pháp thay thế lành mạnh hơn cho gạo trắng.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."