Sữa tiệt trùng ( xử lý siêu nhiệt ) là sữa đã được làm nóng đến nhiệt độ cao 138 độ C trong ít nhất hai giây. Việc hâm nóng được thực hiện để vi khuẩn trong sữa chết , để tránh cho trẻ bị nhiễm trùng và ngộ độc thực phẩm. Với phương pháp này, hạn sử dụng của sữa sẽ dài hơn, từ 2-3 tuần đến 9 tháng.
Hàm lượng sữa tiệt trùng
Mặc dù được đun ở nhiệt độ rất cao nhưng các chất dinh dưỡng có trong sữa tiệt trùng vẫn giống như sữa thông thường. Không có sự khác biệt đáng kể giữa lượng axit béo trong sữa tiệt trùng và lượng axit béo trong sữa thông thường. Trên thực tế, cơ thể sử dụng protein trong sữa tiệt trùng dễ dàng hơn so với protein trong sữa nguyên chất và sữa tiệt trùng.
Ngoài ra, trong quá trình đun và bảo quản trong 90 ngày, không một hàm lượng vitamin nào bị mất đi, từ vitamin A, vitamin B1 (thiamine), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B7 (biotin), beta carotene, đến axit nicotinic. Trong khi hàm lượng vitamin B6, vitamin B12 và vitamin C trong sữa tiệt trùng sẽ bị giảm đi một chút trong quá trình đun và bảo quản. Chỉ có DHA bị mất hoàn toàn khi hâm nóng sữa, nhưng điều này có thể được khắc phục bằng cách bổ sung thêm DHA sau đó.
Ngoài các chất dinh dưỡng khác nhau ở trên, sữa tiệt trùng còn có sự tiện lợi và thoải mái riêng cho mẹ. Sữa tiệt trùng rất thiết thực để mang đi bất cứ đâu mà không cần phải nghĩ đến việc mang theo bình sữa hay nước nóng. Loại sữa này cũng dễ bảo quản và thường có bao bì được thiết kế để duy trì chất lượng dinh dưỡng trong sữa tươi tiệt trùng.
Thời điểm thích hợp để cho trẻ uống sữa tươi tiệt trùng
Khi trẻ được 1-6 tháng tuổi, sữa mẹ (sữa mẹ) là thức ăn và thức uống tốt nhất. Ngay cả Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) cũng khuyến cáo chỉ nên cho trẻ bú sữa mẹ hoàn toàn ở độ tuổi đó. Nếu sản xuất sữa mẹ không đủ hoặc mắc một số bệnh lý gây ra tình trạng không thể cho con bú, mẹ có thể cho trẻ dùng sữa công thức để thay thế. Tất nhiên, sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa lần đầu.
Sữa tiệt trùng có thể được giới thiệu cho trẻ khi trẻ được 6 tháng tuổi, nhưng không phải là thức uống thay thế sữa mẹ hoặc thức uống chính. Sữa tiệt trùng chỉ có thể được cung cấp một lượng nhỏ như một chất phụ gia trong chế độ ăn của trẻ. Sữa tiệt trùng mới thực sự có thể được cho khi trẻ được một tuổi. Lưu ý nhỏ là bé không bị dị ứng sữa.
Loại sữa tiệt trùng cho trẻ 1-2 tuổi được khuyên dùng là loại nguyên kem . Sữa tiệt trùng nguyên kem được cảm nhận có khả năng đáp ứng nhiều hơn nhu cầu về vitamin và khoáng chất cho sự phát triển hoàn hảo của gan. Sau khi được 2 tuổi, có thể dần dần cho bé làm quen với sữa bán tách béo, miễn là thức ăn đa dạng và cân đối dinh dưỡng thì bé mới lớn và phát triển tốt.
Khi trẻ được 1-3 tuổi, trẻ cần khoảng 350 mg canxi mỗi ngày. Số lượng này có thể được đáp ứng bằng cách uống khoảng 300 ml sữa, hoặc tương đương với 1 ly sữa. Canxi rất quan trọng để xây dựng hệ xương chắc khỏe cho đến khi trẻ trưởng thành. Bổ sung dinh dưỡng cho bé mỗi ngày với sữa tiệt trùng nguyên kem dành riêng cho trẻ em.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."