Protein năng lượng suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng năng lượng protein hoặc thiếu hụt năng lượng protein là tình trạng cơ thể thiếu các chất dinh dưỡng đa lượng là nguồn cung cấp năng lượng, bao gồm cả protein. Các loại suy dinh dưỡng năng lượng protein phổ biến nhất ở trẻ em là kwashiorkor và marasmus.

Suy dinh dưỡng năng lượng protein thường được gọi là thiếu hụt năng lượng protein (KEP). Các triệu chứng của tình trạng này thường sẽ xuất hiện từ từ. Cần giải quyết ngay tình trạng suy dinh dưỡng năng lượng protein để tránh các biến chứng.

Các triệu chứng của suy dinh dưỡng năng lượng protein

Để hoạt động tối ưu, cơ thể cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng. Khi cơ thể thiếu năng lượng protein trong một thời gian dài, một loạt các khiếu nại và triệu chứng có thể xuất hiện. Các triệu chứng phổ biến nhất là:

• Cân nặng dưới mức bình thường với chỉ số khối cơ thể (IMT) dưới 18,5 kg / m2
• Thường xuyên mệt mỏi và thờ ơ
• Dễ lạnh
• Giảm cảm giác thèm ăn
• Cơ bắp bị co rút hoặc teo cơ và mỡ trong cơ thể
• Những thay đổi trong thái độ và cảm xúc, chẳng hạn như trở nên thờ ơ, thường xuyên bồn chồn, cáu kỉnh, khó tập trung hoặc thường xuyên buồn
• Da khô và nhợt nhạt hơn
• Đau thường xuyên và vết thương mất nhiều thời gian hơn để chữa lành
• Rụng tóc đến hói đầu
• Tê hoặc ngứa ran
• Tiêu chảy mãn tính (tiêu chảy kéo dài)

Trẻ em dễ bị suy dinh dưỡng năng lượng protein hơn. Ngoài các triệu chứng trên, một số triệu chứng suy dinh dưỡng năng lượng đạm có thể gặp ở trẻ là:

• Có tốc độ phát triển chậm hơn so với những đứa trẻ cùng tuổi
• Không hoạt động và dễ mệt mỏi
• Cầu kỳ hơn
• Dễ mắc bệnh, bao gồm cả các bệnh truyền nhiễm

Các triệu chứng khác cũng có thể xuất hiện tùy thuộc vào loại suy dinh dưỡng năng lượng protein xảy ra. Nếu xảy ra tình trạng marasmus (thiếu năng lượng và protein), người bệnh dễ bị mất nước và co rút ruột.

Khi ở trạng thái kwashiorkor (chỉ thiếu protein), bệnh nhân thường sẽ bị tích nước (phù nề) ở bụng hoặc các bộ phận khác của cơ thể, chẳng hạn như bàn tay và bàn chân.

Khi tình trạng suy dinh dưỡng trở nên tồi tệ hơn, nhịp thở và nhịp mạch sẽ chậm lại. Không chỉ vậy, chức năng của các cơ quan trong cơ thể như tim, thận, gan cũng có thể bị gián đoạn.

Khi nào đi khám

Kiểm tra với bác sĩ của bạn ngay lập tức nếu bạn hoặc con của bạn đang có các triệu chứng của suy dinh dưỡng năng lượng protein như đã đề cập ở trên. Cần có sự thăm khám và điều trị của bác sĩ để ngăn ngừa các biến chứng.

Những người mắc chứng biếng ăn, trầm cảm, sa sút trí tuệ hoặc ung thư cũng cần phải kiểm tra sức khỏe thường xuyên với bác sĩ. Điều này là do những tình trạng này có thể gây ra suy dinh dưỡng năng lượng protein.

Nguyên nhân gây suy dinh dưỡng năng lượng protein n

Suy dinh dưỡng năng lượng protein xảy ra do thiếu protein và các chất dinh dưỡng đa lượng khác vốn là nguồn cung cấp năng lượng hoặc calo, cụ thể là carbohydrate và chất béo.
Dựa trên loại chất dinh dưỡng thiếu hụt, suy dinh dưỡng năng lượng protein có thể được chia thành:

• Kwashiorkor, một dạng suy dinh dưỡng do thiếu chất đạm trong thời gian dài.
• Marasmus, là một dạng suy dinh dưỡng do thiếu protein và calo.
• Marasmus-kwashiorkor, một dạng suy dinh dưỡng năng lượng protein nặng, là sự kết hợp của cả hai.

Một số yếu tố có thể làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng năng lượng protein của một người là:

Yếu tố xã hội

Các yếu tố xã hội là nguyên nhân phổ biến nhất của suy dinh dưỡng năng lượng protein ở các nước đang phát triển. Các yếu tố này bao gồm:

• Thiếu thức ăn, chẳng hạn như sống trong một môi trường cô lập.
• Có những hạn chế về thể chất hoặc tinh thần khiến việc chế biến thức ăn trở nên khó khăn.
• Phụ thuộc vào thức ăn của người khác.
• Thiếu kiến ​​thức về dinh dưỡng và cách chế biến thức ăn ngon.
• Lạm dụng ma túy và nghiện rượu.

Một số bệnh

Suy dinh dưỡng năng lượng protein cũng có thể xảy ra do một người mắc bệnh, trong số những bệnh khác:

• Nhiễm trùng đường tiêu hóa gây tiêu chảy.
• Nhiễm giun mỏ hút chất dinh dưỡng và máu từ ruột
• Các bệnh cản trở khả năng tiêu hóa hoặc hấp thụ thức ăn của đường tiêu hóa, chẳng hạn như bệnh viêm ruột và bệnh celiac.
• Các bệnh làm suy yếu hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như HIV / AIDS và ung thư.
• Rối loạn tâm thần, chẳng hạn như trầm cảm, tâm thần phân liệt.
• Rối loạn ăn uống, chẳng hạn như chán ăn tâm thần và ăn vô độ.
• Chứng mất trí nhớ, vì nó có thể khiến mọi người quên ăn.
• Các bệnh làm tăng chuyển hóa và nhu cầu năng lượng, chẳng hạn như sốt, tai nạn, bỏng nặng hoặc cường giáp.
• Bị hội chứng kém hấp thu hoặc kém hấp thu.

Ngoài ra, có một số bệnh hoặc tình trạng có thể làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng, chẳng hạn như bệnh tim bẩm sinh, suy thận mãn tính, xơ nang và sử dụng một số loại thuốc.

Chẩn đoán suy dinh dưỡng năng lượng protein

Để chẩn đoán suy dinh dưỡng năng lượng protein, bác sĩ sẽ hỏi bệnh nhân và gia đình bệnh nhân về khiếu nại, chế độ ăn uống cũng như tiền sử khám chữa bệnh của họ.

Tiếp theo, bác sĩ sẽ thực hiện một cuộc kiểm tra thể chất kỹ lưỡng, bao gồm kiểm tra các dấu hiệu quan trọng (huyết áp, nhịp mạch, hô hấp, nhiệt độ), cũng như nhân trắc học và tình trạng dinh dưỡng (chiều cao / chiều dài và cân nặng, IMT, và tỷ lệ mỡ cơ thể.) .

Để xác định nguyên nhân suy dinh dưỡng, các bác sĩ sẽ yêu cầu bệnh nhân thực hiện một số xét nghiệm hỗ trợ sau:

• Xét nghiệm máu để xác định nguyên nhân gây suy dinh dưỡng, chẳng hạn như nhiễm HIV, cũng như đánh giá mức độ glucose, protein (albumin), vitamin và khoáng chất trong cơ thể bệnh nhân.
• Xét nghiệm phân (phân), để xem sự hiện diện của ký sinh trùng hoặc giun có thể gây suy dinh dưỡng năng lượng protein.
• X-quang ngực để xem có bị viêm và nhiễm trùng gì trong phổi không.

Điều trị suy dinh dưỡng năng lượng protein

Quản lý suy dinh dưỡng năng lượng protein bao gồm việc cung cấp dinh dưỡng bằng đường uống hoặc truyền dịch, điều trị các tình trạng gây suy dinh dưỡng, và sử dụng thuốc theo khiếu nại hoặc tình trạng của bệnh nhân. Đối phó với suy dinh dưỡng năng lượng protein cần thời gian và kỷ luật của bệnh nhân và gia đình bệnh nhân

Tăng lượng calo và protein

Việc cung cấp dinh dưỡng này có thể được thực hiện tùy theo tình trạng của bệnh nhân. Nếu họ vẫn có thể ăn uống, bệnh nhân sẽ được khuyến khích ăn uống thường xuyên hơn, với lượng chất dinh dưỡng cân bằng. Nếu khó ăn thức ăn đặc, trước tiên có thể cho bệnh nhân ăn thức ăn lỏng.

Nếu bệnh nhân không thể ăn uống, bác sĩ sẽ cung cấp lượng dinh dưỡng thông qua các bữa ăn hoặc truyền dịch. Ống cho ăn có thể được đưa vào dạ dày qua miệng hoặc mũi.

Khi bắt đầu điều trị, lượng dinh dưỡng thường vẫn ở dạng thức ăn lỏng và các chất bổ sung được cung cấp 6–12 lần mỗi ngày. Khi tình trạng của cơ thể được coi là sẵn sàng, bệnh nhân sẽ được cho ăn thức ăn đặc. Thực phẩm được cung cấp phải đủ chất dinh dưỡng, nghĩa là chứa carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất.

Trong thời gian trị liệu này, bác sĩ cũng sẽ kê các loại vitamin tổng hợp cũng như một số loại thuốc để tăng cảm giác thèm ăn.

Giải quyết các nguyên nhân của suy dinh dưỡng

Suy dinh dưỡng có thể do một số bệnh lý, chẳng hạn như nhiễm trùng đường tiêu hóa, HIV / AIDS, ung thư hoặc trầm cảm. Nếu suy dinh dưỡng do bệnh lý, bác sĩ sẽ chỉ định điều trị để điều trị bệnh.

Trong thời gian điều trị, các bác sĩ và nhân viên y tế cũng sẽ hướng dẫn bạn về nhu cầu dinh dưỡng và kỹ thuật chế biến món ăn tốt. Sau thời gian điều trị, bệnh nhân vẫn được bác sĩ khuyến cáo đi khám sức khỏe định kỳ cho đến khi khỏi hẳn tình trạng suy dinh dưỡng.

Các biến chứng của suy dinh dưỡng năng lượng protein

Có một số biến chứng có thể phát sinh do suy dinh dưỡng năng lượng protein (kwashiorkor và marasmus), cụ thể là:

• Hạ thân nhiệt (giảm nhiệt độ cơ thể)
• Thiếu máu và hạ đường huyết (lượng đường trong máu giảm)
• Bệnh não (tổn thương mô não)
• Hạ albumin máu (thiếu protein albumin trong máu)
• Rối loạn chức năng của các cơ quan, chẳng hạn như suy thận và bệnh tim
• Trẻ không phát triển hoặc thấp còi
• Khuyết tật trong Học tập
• Dấu phẩy

Những người bị suy dinh dưỡng cũng dễ mắc các bệnh khác nhau, chẳng hạn như beriberi, viêm da tiết bã nhờn, sa sút trí tuệ, hoặc rối loạn xương, chẳng hạn như nhuyễn xương.

Ngoài ra, chế độ dinh dưỡng thừa đột ngột cũng có thể khiến mọi người có nguy cơ bị suy dinh dưỡng năng lượng protein phát triển thành hội chứng thèm ăn .

Phòng chống suy dinh dưỡng do năng lượng protein

Có thể ngăn ngừa suy dinh dưỡng do năng lượng protein bằng cách áp dụng một chế độ ăn uống lành mạnh với thành phần dinh dưỡng cân bằng bao gồm:

• Các nguồn cung cấp carbohydrate, chẳng hạn như gạo, bánh mì hoặc khoai tây
• Nguồn protein và chất béo, chẳng hạn như thịt, cá, trứng hoặc gia cầm
• Nguồn cung cấp khoáng chất và vitamin, chẳng hạn như trái cây, rau và sữa và các sản phẩm chế biến, chẳng hạn như pho mát hoặc sữa chua

Ngoài việc ăn thực phẩm lành mạnh, đừng quên đáp ứng nhu cầu chất lỏng của bạn bằng cách uống 8 cốc nước mỗi ngày và đi khám bác sĩ thường xuyên nếu bạn có tình trạng sức khỏe hoặc bệnh có thể làm tăng nguy cơ suy dinh dưỡng năng lượng protein.