Lợi ích lá cải xoăn đã được biết đến từ hàng ngàn năm ở Châu Âu . Nhờ hàm lượng của nó, lá cây, có nhiều đặc tính, thậm chí đã được sử dụng từ bao đời nay như một vị thuốc đông y i onal đó.> .
Lá cải xoăn là một trong những loại rau thuộc họ bắp cải, cùng với bông cải xanh, súp lơ trắng và cải thìa. Cái gọi là siêu thực phẩm và là thực phẩm rau bổ dưỡng nhất này có vô số lợi ích mà không còn nghi ngờ gì nữa.
Có nhiều loại cải xoăn, nhưng phổ biến nhất trong thực phẩm là loại cải xoăn có lá xoăn, màu xanh đậm và thân có xơ, cứng.
Hàm lượng dinh dưỡng của lá cải xoăn
Những lợi ích lá cải xoăn không thể tách rời khỏi hàm lượng dinh dưỡng dồi dào của nó. Trong 70 gam lá cải xoăn sống có khoảng 33 calo và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng khác, bao gồm:- 6 gam carbohydrate
- 3,5 gam chất xơ
- 3 gam protein
- Gần 700% nhu cầu vitamin K hàng ngày
- Hơn 200% nhu cầu vitamin A hàng ngày
- Hơn 100% nhu cầu vitamin C hàng ngày
- Khoáng chất, bao gồm canxi, kali, magiê, sắt và phốt pho
Các lợi ích khác nhau của cải xoăn
Với hàm lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa cao, không có gì ngạc nhiên khi lá cải xoăn được nhắc đến như một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, chứa vô số lợi ích cho sức khỏe.Dưới đây là một số lợi ích của lá cải xoăn mà bạn có thể nhận được:
1. Chống lại bệnh ung thư
Lá cải xoăn có tiềm năng như một chất chống ung thư tốt. Lợi ích của cải xoăn có nguồn gốc từ tập hợp các hợp chất hoạt tính sinh học trong đó đã được chứng minh là giúp tăng cường quá trình giải độc của cơ thể và bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương DNA, do đó ức chế sự tăng trưởng và phát triển của tế bào ung thư.
Hơn nữa, hàm lượng vitamin C dồi dào trong lá cải xoăn còn có thể làm giảm viêm nhiễm, tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa nguy cơ oxy hóa trong cơ thể. Những lợi ích này cũng có thể góp phần bảo vệ cơ thể bạn khỏi ung thư.2. tim mạch
Lá cải xoăn có thể là lựa chọn thực phẩm phù hợp cho những người đang mắc hoặc muốn ngăn ngừa bệnh tim. Nguyên nhân là do lá cải xoăn có chứa nhiều chất khác nhau có tác dụng làm giảm mức cholesterol trong máu, cũng như có thể giúp ngăn ngừa tổn thương thành động mạch.
Lợi ích của một loại cải xoăn này đã được chứng minh bởi một nghiên cứu phát hiện ra rằng uống nước ép cải xoăn mỗi ngày trong 12 tuần có thể làm tăng mức cholesterol tốt (HDL) gần 30% và giảm cholesterol xấu (LDL) xuống 10%. <
Trên thực tế, một nghiên cứu đã chỉ ra rằng cải xoăn hấp có khả năng tương tự như cholestyramine , một loại thuốc có hàm lượng cholesterol cao.
3. Giữ cho đôi mắt của bạn khỏe mạnh
Suy giảm thị lực là một trong những dấu hiệu lão hóa không thể phủ nhận. May mắn thay, có một số cách đơn giản bạn có thể làm để cải thiện mắt. Một trong số đó là thường xuyên ăn lá cải xoăn.
Lợi ích của lá cải xoăn là do hàm lượng chất chống oxy hóa zeaxanthin và lutein mạnh mẽ có thể bảo vệ võng mạc và thủy tinh thể của mắt bạn khỏi các bệnh về mắt thông thường, chẳng hạn như thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
4. Me hỗ trợ công việc của hệ thống đông máu
Lá cải xoăn là một trong những nguồn cung cấp vitamin K dồi dào cho sức khỏe cơ thể. Vitamin này có một vai trò quan trọng trong quá trình đông máu. Nếu quá trình này bị gián đoạn, cơ thể có thể bị chảy máu quá nhiều.
5. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Hàm lượng mangan và magiê trong lá cải xoăn được biết là làm giảm nguy cơ kháng insulin. Điều này giúp lượng đường trong máu dễ dàng kiểm soát hơn, do đó nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim của bạn sẽ thấp hơn.Bây giờ bạn đã biết những lợi ích cải xoăn. Bạn có thể bắt đầu tiêu thụ nó theo nhiều cách đơn giản, chẳng hạn như thêm cải xoăn vào món salad, sinh tố , bột yến mạch hoặc súp.
Ngoài việc tiêu thụ cải xoăn, đừng quên tiếp tục bổ sung nhu cầu dinh dưỡng của bạn bằng cách tiêu thụ nhiều loại rau, trái cây và các nguồn protein và chất béo lành mạnh không kém phần quan trọng. Nếu cần, hãy hỏi ý kiến bác sĩ về cách ăn uống và thực đơn tốt cho tình trạng bạn.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."