Không ít người thích ăn ức gà. Một bộ phận này của gà có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, từ soto, súp, đến dimsum ... Tuy nhiên, nhiều người cũng cho rằng nước luộc gà không tốt cho sức khỏe. Vậy, ăn ức gà có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
Thịt gà là một trong những thực phẩm được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, bao gồm cả Indonesia. Ngoài hương vị thơm ngon, dễ chế biến thành nhiều món, thịt gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. 
Phần thịt gà được tiêu thụ phổ biến nhất là ức, đùi hoặc cánh. Tuy nhiên, không chỉ dừng lại ở phần đó, sườn gà còn thường được chế biến thành nhiều món ăn ngon tuyệt cú mèo.
Hàm lượng dinh dưỡng của tôm gà
Trong 100 gam ức gà nấu chín chứa khoảng 215 calo. Ngoài ra, ức gà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng như:- 19,5 gam protein
- 14,5 gam chất béo
- 90 miligam canxi
- 0,9 miligam sắt
- 30 microgam vitamin A (tương đương 100 IU)
- 85 microgam folate hoặc vitamin B9
Lợi ích chuồng gà
Đánh giá về nhiều chất dinh dưỡng có trong ức gà, tất nhiên phần này của con gà là tốt để tiêu thụ. Ngoài việc giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn, ức gà còn hữu ích để:1. Giữ cho làn da của bạn khỏe mạnh
Khoảng 70% hàm lượng protein trong ức gà là collagen. Protein này là một trong những chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe làn da. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng collagen rất tốt để duy trì độ ẩm và độ đàn hồi của da, cũng như ngăn ngừa tổn thương da. Ngoài ra, collagen cũng rất tốt để giúp loại bỏ cellulite và tăng tốc độ chữa lành vết thương. Nếu bổ sung đầy đủ collagen, làn da của bạn sẽ khỏe mạnh và tươi trẻ hơn.2. Hỗ trợ sức mạnh và khớp
Ngoài khả năng duy trì làn da khỏe mạnh, collagen còn đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và độ bền của các khớp của cơ thể, bao gồm đầu gối, chân, tay và hông. Không chỉ vậy, bổ sung collagen đầy đủ còn có thể giúp giảm đau khớp và các triệu chứng của viêm xương khớp, đặc biệt là ở người cao tuổi.3. Ngăn chặn sự phân hủy xương
Ức gà là một nguồn cung cấp protein, canxi và collagen tuyệt vời để duy trì xương. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ những chất dinh dưỡng này có thể hỗ trợ sự hình thành và sức mạnh của xương, cũng như giảm nguy cơ mất xương hoặc loãng xương.4. Ngăn ngừa thiếu máu
Nhờ hàm lượng sắt, folate, và vitamin B12 trong ức gà, loại thực phẩm này cũng được tiêu thụ tốt để ngăn ngừa thiếu máu hoặc thiếu máu.Tuy nhiên, để có được những lợi ích từ một ức gà này, bạn cũng cần tiêu thụ thực phẩm giàu chất sắt, chẳng hạn như thịt bò, gan gà hoặc gan bò, cá, hải sản và các loại hạt.
5. Giữ gìn phụ nữ mang thai và thai nhi
Hàm lượng folate (vitamin B9) trong ức gà rất tốt để ngăn ngừa trẻ bị dị tật bẩm sinh, chẳng hạn như tật nứt đốt sống và chứng thiếu não. Trong khi đó, hàm lượng choline và protein rất tốt để tăng thêm cân nặng cho thai nhi và phụ nữ mang thai, cũng như hỗ trợ sự phát triển trí não của thai nhi.Những Điều Cần Lưu Ý Trước Khi Ăn Xiên Gà
Sau khi biết thành phần dinh dưỡng của nước luộc gà, bây giờ bạn cũng biết thực phẩm này có thể mang lại những lợi ích gì cho chúng ta. Tuy nhiên, để có được những lợi ích này, bạn phải làm sạch và nấu chín ức gà đúng cách trước khi ăn.
Dưới đây là các mẹo để làm sạch thủy đậu:
- Làm sạch chuồng gà bằng nước chảy.
- Đun sôi trong nước sôi khoảng 10-30 giây, sau đó lấy ra.
- Đặt nó vào một thùng nước lạnh, sau đó kéo và loại bỏ lớp vỏ bên ngoài. Thịt gà xiên đã sẵn sàng để chế biến.
Tránh chế biến phần thịt gà bằng cách chiên vì nó có thể làm mất giá trị dinh dưỡng trong đó. Ngoài ra, ức gà rán còn chứa chất béo chuyển hóa và cholesterol không tốt cho sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ quá mức.
Vỏ gà bao gồm một số xương nhỏ trên ngón tay. Bạn cần cẩn thận khi tiêu thụ, đặc biệt là đối với trẻ em, vì nó có thể gây nghẹt thở.
Bạn có thể làm nước dùng gà bằng cách nấu nước dùng cho súp hoặc trộn với các món nước thịt khác. Điều này sẽ duy trì mức độ chất dinh dưỡng có trong séc. Ngoài việc ăn ức gà, hãy chắc chắn rằng bạn cũng ăn các loại thực phẩm lành mạnh khác để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn. Nếu bạn còn thắc mắc về lợi ích của ức gà hoặc các loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, đừng ngần ngại tham khảo ý kiến bác sĩ.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."