Những điều này về rau hữu cơ bạn cần biết

Ngày nay, ngày càng có nhiều siêu thị hoặc nhà bán lẻ phân biệt nhãn mác và bán rau hữu cơ và không hữu cơ, mặc dù hình dạng gần như giống nhau. Trên thực tế, sự khác biệt giữa rau hữu cơ và rau thông thường là gì?

Xu hướng sống lành mạnh ngày càng phát triển đang khuyến khích mọi người tiêu thụ rau hữu cơ thay vì rau không hữu cơ. Điều này là do rau hữu cơ được coi là an toàn hơn để tiêu thụ vì chúng không chứa nhiều dư lượng thuốc trừ sâu như rau không phải là rau hữu cơ.

Sự khác biệt giữa rau hữu cơ và rau không hữu cơ

Rau hữu cơ là những loại rau được trồng không sử dụng bất kỳ hóa chất nào., cả trong quá trình bón phân và trong quá trình phun thuốc trừ sâu bệnh.

Nhìn chung, có thể thấy sự khác biệt giữa rau hữu cơ và không hữu cơ qua những điểm sau:

1. Lựa chọn hạt giống

Hạt giống hoặc hạt giống rau hữu cơ được lấy từ các kỹ thuật trồng cây tự nhiên, trong khi hạt giống rau không hữu cơ có thể được lấy từ kỹ thuật hoặc lai tạo gen.

< mạnh> 2. Quy trình canh tác đất

Đất trồng rau hữu cơ thường được xử lý ở mức tối thiểu nhất có thể để các sinh vật trong đó vẫn có thể tồn tại. Một lợi ích khác của quá trình này là giảm nguy cơ phá hủy đất.

3. Sử dụng phân bón

Hầu hết các loại phân bón rau hữu cơ sử dụng phân chuồng và phân trộn tự chế, trong khi phân bón rau phi hữu cơ sử dụng phân bón hóa học do nhà máy sản xuất, một trong số đó là amoni nitrat.

4. Kiểm soát sâu bệnh

Để kiểm soát sự xâm nhập của sâu bệnh, rau hữu cơ không sử dụng hóa chất, chẳng hạn như thuốc trừ sâu, mà chỉ sử dụng các kỹ thuật tự nhiên để giảm sự xâm nhập của sâu bệnh. Tuy nhiên, vụ thu hoạch không phải lúc nào cũng thành công, bởi vì các cuộc tấn công của sâu bệnh vẫn có thể xảy ra. Đây là yếu tố khiến giá rau hữu cơ đắt hơn rau thông thường.

Thông tin dinh dưỡng về rau hữu cơ

Một số người cho rằng rau hữu cơ ngon hơn . Ngoài hương vị, rau hữu cơ còn được cho là có hàm lượng chất chống oxy hóa, vitamin C, sắt và kẽm cao hơn so với rau không phải là tổ chức. Tuy nhiên, điều này vẫn cần được chứng minh thông qua các nghiên cứu sâu hơn.

Đối với một số loại rau, chẳng hạn như bông cải xanh, bắp cải, rau bina, rau diếp, cần tây và khoai tây, phiên bản hữu cơ cũng được coi là tốt cho sức khỏe hơn. Phiên bản tổ chức của các loại rau này được biết là hấp thụ rất nhiều thuốc trừ sâu.

Mặc dù rau hữu cơ có vô số lợi thế, nhưng hãy lưu ý độ sạch và tươi của rau hữu cơ trước khi bạn tiêu thụ. Luôn luôn rửa sạch tất cả các loại rau bạn muốn ăn bằng vòi nước chảy trước. Ngoài ra, hãy gọt vỏ và loại bỏ lớp bên ngoài của rau trước khi chế biến hoặc ăn.

Mặc dù có nhiều lợi ích của rau hữu cơ nhưng việc tiêu thụ rau hàng ngày được khuyến khích, cả hữu cơ và không hữu cơ. Nếu được chế biến đúng cách, các loại rau thông thường cũng không kém phần tốt cho sức khỏe, v ì sao . Nếu bạn vẫn còn nghi ngờ, hãy hỏi trực tiếp bác sĩ về các loại rau tốt để tiêu thụ.