Sống Khỏe Không Nguy Hiểm, Biết Gần Hơn Lợi Ích Của Nước Dừa

Nước cốt dừa thường được kết hợp với các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo và cholesterol. Trên thực tế, có rất nhiều lợi ích của nước cốt dừa thực sự tốt cho sức khỏe, từ việc tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể đến duy trì sức khỏe tim mạch.

Nước cốt dừa là một trong những nguyên liệu được sử dụng rất phổ biến trong ẩm thực của quần đảo. Chất lỏng màu trắng sữa này được làm từ cùi dừa già nạo đã được làm ẩm, trước khi cuối cùng được ép và lọc.

Nước cốt dừa ngoài rẻ và dễ kiếm còn có nhiều lợi ích cho cơ thể nhờ hàm lượng các chất dinh dưỡng đa dạng trong đó. Trong 100 ml nước cốt dừa, nó chứa khoảng 75 calo và các chất dinh dưỡng khác nhau, chẳng hạn như:

• 0,5 gam protein
• 5 gam chất béo
• 7 gam carbohydrate
• 450 miligam canxi
• 0,7 miligam sắt
• 45 miligam kali và natri
• 150 microgam vitamin A
• 2,4 microgam vitamin D

Mặc dù chứa khá nhiều chất béo nhưng loại chất béo có trong nước cốt dừa lại là chất béo thực vật có lợi cho sức khỏe. Điều này có nghĩa là, nước cốt dừa không chứa chất xấu (LDL). Nước cốt dừa cũng chứa nhiều vitamin B và chất chống oxy hóa khá cao.

Lợi ích nước cốt dừa

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, lợi ích nước cốt dừa là không thể nghi ngờ. Dưới đây là một số lợi ích của nước cốt dừa mà bạn sẽ bỏ qua:

1. Duy trì mức cholesterol tốt

Hầu hết mọi người có thể nghĩ rằng nước cốt dừa có thể làm tăng mức cholesterol xấu trong cơ thể. Trên thực tế, nước cốt dừa không chứa cholesterol xấu và có lợi cho việc duy trì mức cholesterol tốt (HDL) trong máu. Đó là nhờ hàm lượng chất béo lành mạnh và axit lauric có trong nước cốt dừa.

Nhờ những lợi ích của nước cốt dừa, cơ thể có thể tránh được các bệnh tim mạch, chẳng hạn như đột quỵ và đau tim. Để có được những lợi ích của nước cốt dừa, hãy tránh tiêu thụ nước cốt dừa với đường hoặc thực phẩm giàu cholesterol, chẳng hạn như nội tạng hoặc thịt mỡ.

2. Duy trì trọng lượng lý tưởng

Nước cốt dừa chứa chất béo lành mạnh được gọi là chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs). Một số nghiên cứu chỉ ra rằng loại chất béo này có thể làm giảm sự thèm ăn và tăng cường đốt cháy chất béo trong cơ thể. Nhờ đó, nước cốt dừa có thể duy trì trọng lượng cơ thể ở mức lý tưởng.

Tuy nhiên, bạn cần nhớ rằng không nên uống quá nhiều nước cốt dừa. Điều này là do bạn vẫn có thể tăng cân nếu tiêu thụ nhiều nước cốt dừa.

3. Tăng cường hệ thống miễn dịch của cơ thể

Một số nghiên cứu cho thấy axit lauric trong nước cốt dừa không chỉ có thể duy trì mức cholesterol tốt trong cơ thể mà còn tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cùng với hàm lượng chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác, chẳng hạn như protein, nước cốt dừa được cho là tăng cường hệ thống miễn dịch để cơ thể mạnh mẽ hơn chống lại các bệnh truyền nhiễm, chẳng hạn như cúm. Ngoài ra, nước cốt dừa cũng được biết là có lợi cho việc duy trì vi trùng tốt (men vi sinh) trong đường tiêu hóa.

4. Cải thiện hiệu suất và chức năng của não

Lợi ích của nước cốt dừa cũng được biết đến là duy trì não và giữ cho não hoạt động bình thường. Hàm lượng chất béo lành mạnh của MCT, chất chống oxy hóa và protein trong nước cốt dừa đóng vai trò như một nguồn năng lượng cho não.

Những điều cần cân nhắc trước khi uống nước cốt dừa

Ngoài nước cốt dừa, hiện nay nước cốt dừa cũng được đóng gói trong một loại bao bì được cho là thiết thực và dễ sử dụng hơn. Tuy nhiên, không phải tất cả nước cốt dừa đóng gói đều tốt để tiêu thụ.

Để giữ an toàn và khỏe mạnh khi uống nước cốt dừa đóng gói, bạn có thể thực hiện một số mẹo sau đây:

Đảm bảo không sử dụng chất bảo quản

Chọn các sản phẩm nước cốt dừa đóng gói được chế biến với các phương pháp bảo quản tốt, chẳng hạn như UHT ( công nghệ cực cao ) hoặc phương pháp tạo hạt để có thể giữ được lâu hơn mà không cần sử dụng chất bảo quản.

Đảm bảo rằng sản phẩm đã được đăng ký với BPOM

Nếu bạn muốn mua các sản phẩm nước cốt dừa pha sẵn, hãy đảm bảo sản phẩm được cấp phép và đăng ký với Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (BPOM) và được chứng nhận halal. Điều này nhằm đảm bảo rằng các sản phẩm sữa dừa đủ điều kiện để phân phối và tuân theo tiêu chuẩn hóa ở Indonesia.

Kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên bao bì

Đảm bảo rằng các sản phẩm sữa dừa đóng gói được chọn chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như chất xơ, omega 3 và omega 6, không chứa cholesterol và ít calo để tốt cho cơ thể.

Nước cốt dừa an toàn để tiêu thụ. Đó là những lợi ích sức khỏe khác nhau của nước cốt dừa, nếu bạn bỏ lỡ. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là cơ thể có thể được duy trì chỉ bằng cách tiêu thụ hoặc thêm nước cốt dừa vào các món ăn.

Chế độ ăn uống lành mạnh cũng cần được hỗ trợ bằng cách ăn thực phẩm bổ dưỡng, tập thể dục thường xuyên, nghỉ ngơi đầy đủ và kiểm soát căng thẳng là những chìa khóa chính để có một cơ thể khỏe mạnh.