Có rất nhiều lợi ích rau bina. S ayuran rất dễ tìm đ ại tr ườ ng d ẫ n. Giá cả phải chăng này chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất thiết yếu mà rất tiếc nếu bỏ lỡ.
Từ trước đến nay, hầu hết mọi người chỉ biết đến rau chân vịt như một loại rau có thể gây buồn ngủ. Trên thực tế, hàm lượng chất xơ, vitamin A, vitamin C, kali, sắt, canxi, phốt pho và các hợp chất chống oxy hóa trong rau bina có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Đừng đánh giá thấp lợi ích của rau bina
Cũng giống như các loại rau lá xanh khác, rau bina có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Dưới đây là một số trong số chúng:
1. Duy trì mắt
Ăn rau bina có thể giúp duy trì mắt. Điều này là do hàm lượng cao beta carotene trong rau bina đóng vai trò bảo vệ các tế bào mắt khỏi bị hư hại. Ngoài ra, beta-carotene là một nguyên liệu thô cung cấp vitamin A cho cơ thể.
Vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì độ trong của giác mạc của mắt. Vitamin này cũng là một thành phần quan trọng trong việc hình thành rhodopsin , một loại protein cho mắt có tác dụng tăng thị lực ở những nơi thiếu ánh sáng.2. Tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể
Vitamin A và C trong cải bó xôi còn có khả năng tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể. Cả hai loại vitamin này được biết là có liên quan đến việc kích hoạt các tế bào bạch cầu chống lại nhiễm trùng. Ngoài ra, hoạt động chống oxy hóa của vitamin A và C cũng có thể bảo vệ các tế bào miễn dịch khỏi bị hư hại do các gốc tự do.3. Chống lại các gốc tự do
Ngoài vitamin A và vitamin C, rau bina còn chứa nhiều hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa, chẳng hạn như falvonoids, axit palmitic và phytol.
Cơ thể cần chất chống oxy hóa để chống lại các gốc tự do có thể gây tổn thương DNA, tế bào, mô và thậm chí các cơ quan. Nếu không được điều trị, các gốc tự do dư thừa trong cơ thể có thể gây ra nhiều loại bệnh nghiêm trọng, chẳng hạn như tiểu đường và ung thư.4. Điều chỉnh cân bằng chất lỏng
Người lớn cần khoảng 3.500-4.700 mg kali mỗi ngày. Để đáp ứng điều này, bạn cần tiêu thụ thực phẩm có chứa kali, chẳng hạn như rau bina.Cơ thể cần kali cho các chức năng khác nhau. Một trong số đó là giúp điều chỉnh cân bằng chất lỏng trong cơ thể. Ngoài ra, rau bina cũng là loại rau có hàm lượng nước cao, thậm chí có thể hơn 90%.
5. Hạ huyết áp
Cải bó xôi có thể là một trong những thực phẩm chinh phục bệnh cao huyết áp. Lợi ích của loại rau bina này là do hàm lượng kali trong nó có thể điều chỉnh và giảm huyết áp.Tuy nhiên, hàm lượng kali trong rau bina không cao, vì vậy bạn cần tiêu thụ các loại thực phẩm khác có nhiều kali để đáp ứng nhu cầu kali hàng ngày của mình. Ví dụ như củ cải đường, khoai lang, khoai tây, bơ, rau bina, cải xoăn và chuối.
Đó là lợi ích của rau bina mà bạn có thể nhận được khi ăn nó thường xuyên. Các loại rau này có thể được chế biến theo nhiều cách khác nhau như chiên, luộc hoặc trộn thành nước ép rau củ quả tùy thích.
Trước khi chế biến cải bó xôi, đừng quên rửa sạch bằng nước đang chảy để chất bẩn hoặc thuốc trừ sâu và vi khuẩn bám vào có thể rơi vào nước.
Mặc dù rau bina có nhiều lợi ích, nhưng tiêu thụ nhiều loại thực phẩm lành mạnh là một lựa chọn tốt hơn. Vì vậy, hãy tiêu thụ rau bina với các loại thực phẩm bổ dưỡng khác, để nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn được đáp ứng tốt. Nếu cần, hãy hỏi ý kiến bác sĩ để xác định nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."