Gạo là lương thực chính của hầu hết mọi người ở Indonesia. Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là nguồn cung cấp carbohydrate chỉ dựa vào gạo. Hơn nữa, gạo trắng được cho là làm tăng nguy cơ rối loạn sức khỏe. Nào, hãy kiểm tra bất kỳ loại thực phẩm nào có chứa carbohydrate thực sự tốt cho sức khỏe hơn gạo.
Theo nghiên cứu, cơ thể nên nhận được 45-65% calo từ carbohydrate, 20-35% từ chất béo và 10-35% từ protein. Lượng carbohydrate dư thừa thường xảy ra mà không nhận ra. Ví dụ: nếu bạn ăn bánh mì trắng vào buổi sáng, ăn cơm trắng vào ban ngày và bánh mì kẹp thịt vào buổi tối.
Các nguồn cung cấp carbohydrate khác nhau ngoài gạo
Nguồn thực phẩm bao gồm carbohydrate tốt được cơ thể hấp thụ chậm và chứa nhiều chất xơ. Ví dụ như lúa mì nguyên hạt, ngũ cốc, trái cây và rau quả. Loại carbohydrate này có nhiều lợi ích, bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, cân nặng được kiểm soát tốt hơn và ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Trong khi đó, carbohydrate xấu có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh khác nhau là carbohydrate từ thực phẩm chế biến sẵn. và không chứa chất xơ. Ví dụ: gạo trắng và bánh mì trắng.
Dưới đây là một số loại thực phẩm chứa carbohydrate tốt có thể được tiêu thụ:
- Ngô
Ngô vẫn ở dạng tự nhiên rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin C, lutein và zeaxanthin . Hãy nấu chín ngô bằng cách luộc hoặc rang để thu được những lợi ích.
- Khoai tây
- padding-left: 30px ; "> Khoai tây chứa vitamin C và kali, cũng như 4 gam chất xơ nếu ăn cả vỏ. Ngoài việc được phục vụ như khoai tây nghiền, hãy thử thái khoai tây thành những miếng vuông nhỏ. Sau đó, rưới dầu ô liu và nướng cho đến khi chín.
- Ubi
- Đậu Hà Lan
- padding -left: 30px; "> Đậu Hà Lan là nguồn cung cấp chất xơ, chất chống oxy hóa và chống viêm, đồng thời chứa coumestrol giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư dạ dày. Bạn có thể cho nó vào món salad hoặc súp.
- Đậu đỏ
In Ngoài ra, đậu đỏ chứa nhiều protein, 22% carbohydrate, khoáng chất và vitamin. Tuy nhiên, hãy cẩn thận không ăn đậu đỏ sống vì chúng có nguy cơ gây ngộ độc.
- Ngũ cốc
Chọn ngũ cốc nguyên hạt chứa ít nhất 3 gam chất xơ và tối đa 10 gam đường trong mỗi khẩu phần.
- Quinoa
Quinoa là một loại ngũ cốc giàu dinh dưỡng, khi nấu chín có thể chứa 21,3% carbohydrate tốt, nó cũng là một nguồn cung cấp chất xơ và protein. Hàm lượng không chứa gluten cũng khiến nó thường được những người mắc bệnh celiac chọn để ăn.
Ngoài ra, một số loại trái cây còn được biết là chứa carbohydrate và các chất dinh dưỡng khác nhau có lợi cho cơ thể. , chẳng hạn như:
- Chuối
Chuối rất giàu kali, chất xơ , vitamin B6 và mangan. Chuối có thể được tiêu thụ trực tiếp, chế biến thành sinh tố, hoặc kết hợp với kem hoặc làm nguyên liệu làm bánh.
- Cam < / ul>
- Việt quất
- Táo
Ngoài việc chứa nước và chất xơ, cam thực sự chứa 11,8% carbohydrate lho. Ngoài ra, loại quả này cũng rất giàu vitamin C, B, kali. Ngoài việc tăng cường hấp thụ sắt từ thức ăn, loại quả này còn giúp tim khỏe mạnh và ngăn ngừa sỏi thận.
Ngoài nước, việt quất còn chứa 14% carbohydrate, vitamin C, K và mangan, giúp bảo vệ cơ thể khỏi bị hư hại và cải thiện trí nhớ ở người già (người cao tuổi).
Nói chung, táo có nhiều màu sắc chứa 13-15% carbohydrate , cũng như các vitamin và khoáng chất. Ăn táo cũng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và kiểm soát lượng đường trong máu.
Giờ bạn đã biết các nguồn cung cấp carbohydrate khác nhau, bạn có thể bắt đầu chế độ ăn kiêng không có cơm hoặc thay thế cơm hoặc bánh mì trắng. Hy vọng rằng một lượng carbohydrate tốt có thể hỗ trợ bạn. Tuy nhiên, nếu có tình trạng sức khỏe đặc biệt, bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ các nguồn carbohydrate này.
"Thông tin này nhằm mục đích tham khảo, để đảm bảo sức khoẻ của bạn hãy tìm đến bác sỹ hoặc phòng khám tư vấn để được điều trị tốt nhất” , chúng tôi không chịu trách nhiệm trước những hành động làm theo nào. Xin trân trọng cảm ơn bạn đọc."