Sống khỏe Biết lợi ích của sữa chua đối với chế độ ăn kiêng và cách chọn sữa chua

Lợi ích của sữa chua đối với chế độ ăn kiêng đã được biết đến rộng rãi, đặc biệt là đối với những người đang giảm cân. Tuy nhiên, bạn nên cẩn thận hơn trong việc lựa chọn các sản phẩm sữa chua mà bạn sẽ tiêu thụ, vì không phải tất cả các sản phẩm sữa chua trên thị trường đều có hiệu quả cho chế độ ăn kiêng.

Sữa chua là một sản phẩm sữa đã qua chế biến được lên men bởi vi khuẩn tạo ra axit lactic. Đây là loại thực phẩm chứa men vi sinh chứa các chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể như đạm, béo, đường, canxi, vitamin B và sắt.

Để nhận được lợi ích của sữa chua, bạn nên chọn các sản phẩm sữa chua ít béo hoặc sữa chua làm từ sữa ít béo.

Lợi ích của sữa chua đối với chế độ ăn uống và sức khỏe cơ thể

Có rất nhiều lợi ích sữa chua. Một trong số đó là hỗ trợ chương trình ăn kiêng giảm cân. Không chỉ vậy, hàm lượng probiotic trong sữa chua còn rất tốt cho sức khỏe đường tiêu hóa và hệ miễn dịch.

Probiotics trong sữa chua có thể giải phóng các hormone ức chế sự thèm ăn, khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Nồng độ hormone này tăng lên cũng có thể giúp cơ thể đốt cháy nhiều calo và chất béo hơn, cũng như cắt giảm các mô mỡ thừa trong cơ thể.

Ngoài men vi sinh, sữa chua còn chứa canxi rất hữu ích để kiểm soát sự thèm ăn, duy trì lượng đường trong máu và duy trì chức năng vi khuẩn tốt trong đường ruột.

Một số nghiên cứu cũng tiết lộ rằng ăn sữa chua thường xuyên có thể ngăn ngừa béo phì, loại bỏ chất béo trong cơ thể và thu nhỏ vòng eo.

Lựa chọn các sản phẩm và món ăn từ sữa chua cho chế độ ăn kiêng

Có nhiều lựa chọn sản phẩm sữa chua có sẵn trên thị trường, bao gồm:

• Sữa chua làm từ sữa bò, một loại sữa chua giàu canxi và vitamin D, nhiều protein và ít calo.
• Sữa chua làm từ đậu nành, một loại sữa chua chứa nhiều đường và calo nhưng tốt cho người ăn chay hoặc những người bị dị ứng với các sản phẩm từ sữa đã qua chế biến.
• Sữa chua sữa hạnh nhân là một loại sữa chua giàu canxi và protein và ít calo. Tuy nhiên, nó không được khuyến khích sử dụng cho những người bị dị ứng với các loại hạt.
• Sữa chua nước cốt dừa, là một loại sữa chua có chứa nhiều chất béo nhưng ít protein.

Số lượng các loại sữa chua lưu hành trên thị trường có thể khiến bạn đắn đo trong việc xác định loại sữa chua sẽ tiêu thụ. Dưới đây là một số mẹo để chọn sữa chua chất lượng tốt và hiệu quả cho chương trình ăn kiêng của bạn:

• Kiểm tra hàm lượng dinh dưỡng và ngày hết hạn của sản phẩm trước khi mua.
• Chọn sữa chua không đường và chất làm ngọt nhân tạo cũng như ít chất béo hoặc không có chất béo.
• Chọn sữa chua có hàm lượng protein cao hơn hàm lượng đường.
• Chọn sữa chua có chứa canxi, vitamin D và các vi khuẩn sống như men vi sinh với lượng vừa đủ.
• Tránh sữa chua có hương vị trái cây hoặc các miếng trái cây, vì nó thường có hàm lượng đường cao.

Mẹo tiêu thụ sữa chua cho chế độ ăn kiêng

Để nhận được lợi ích của sữa chua, hãy tiêu thụ sữa chua theo khẩu phần thích hợp và không quá nhiều, khoảng 200–450 ml mỗi ngày.

Bạn có thể ăn sữa chua với các miếng trái cây cho bữa sáng hoặc như một bữa ăn nhẹ trong ngày khi làm việc tại văn phòng. Bạn cũng có thể chế biến sữa chua thành nhiều loại đồ ăn, thức uống khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình.

Mặc dù được coi là thực phẩm lành mạnh và tốt cho chế độ ăn kiêng, nhưng không nên dùng sữa chua nếu bạn không dung nạp lactose hoặc dị ứng sữa. Nếu gặp tình trạng này, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi sử dụng sữa chua để ăn kiêng.