Sống khỏe Biết quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể

Mọi thực phẩm được tiêu thụ sẽ trải qua quá trình tiêu hóa thức ăn trong cơ thể. Thông qua quá trình này, năng lượng và các loại chất dinh dưỡng cần thiết sẽ được sản xuất để cơ thể hoạt động tốt. Vì vậy, phải luôn duy trì đường tiêu hóa.

Quá trình tiêu hóa thức ăn liên quan đến các cơ quan khác nhau trong hệ tiêu hóa, chẳng hạn như dạ dày, gan, tuyến tụy, mật và ruột. Mỗi cơ quan trong cơ thể đều có chức năng và vai trò riêng khi tiêu hóa thức ăn.

<

Quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng

Sau khi được nhai và nuốt, thức ăn sẽ được tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng, trong khi phần thức ăn còn lại sẽ được cơ thể đào thải qua phân. Quá trình tiêu hóa này có thể mất khoảng 24-72 giờ.

Ngoài loại và lượng thức ăn, thời gian của quá trình tiêu hóa thức ăn còn phụ thuộc vào giới tính, sự trao đổi chất và một số tình trạng bệnh lý, chẳng hạn như ở những bệnh nhân có vấn đề về tiêu hóa hoặc rối loạn hấp thu chất dinh dưỡng.

Sau đây là các giai đoạn của quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra trong cơ thể:

1. Lọc thức ăn trong miệng

Miệng là nơi bắt đầu của đường tiêu hóa. Khi thức ăn được nhai trong miệng, tuyến nước bọt sẽ tiết nước bọt để làm nhuyễn thức ăn. Nước bọt chứa enzyme amylase có tác dụng chuyển hóa carbohydrate thành glucose và năng lượng.

Sau khi thức ăn đã được nhai xong, lưỡi sẽ đẩy thức ăn mỏng manh ở phía sau miệng vào thực quản hoặc thực quản. Tiếp theo, thức ăn sẽ được đưa xuống dạ dày.

2. Phân hủy thức ăn trong dạ dày

Trong dạ dày, thức ăn và thức uống sẽ được trộn với các enzym tiêu hóa và axit trong dạ dày để được phân hủy và tinh chế trở lại cho đến khi nó có kết cấu lỏng hoặc giống như một hỗn hợp mềm. Axit dạ dày cũng có tác dụng tiêu diệt vi trùng và các vi rút trong thực phẩm hoặc đồ uống có thể gây ra các bệnh truyền nhiễm. Khi được tiêu hóa trong dạ dày, cơ dạ dày sẽ đẩy thức ăn di chuyển xuống ruột non.

3. Sự phân hủy chất dinh dưỡng trong ruột non

Ruột non tiếp tục quá trình tiêu hóa bằng cách sử dụng các enzym do tuyến tụy tiết ra và mật từ gan. Các enzym này chịu trách nhiệm phân hủy protein, chất béo và carbohydrate từ thực phẩm. Ngoài ra, vi khuẩn trong ruột non cũng tạo ra các enzym để tiêu hóa carbohydrate.

4. Sự hấp thụ chất dinh dưỡng ở ruột non

Sau khi thức ăn được phân hủy, thành ruột non sẽ hấp thụ nước và chất dinh dưỡng từ thức ăn vào máu. Khi đó, thức ăn thừa không được tiêu hóa hoặc hấp thụ sẽ được đưa xuống ruột già.

5. Nén chất thải thức ăn trong ruột già

Nhiệm vụ chính của ruột già là hấp thụ nước và chất dinh dưỡng còn sót lại từ thức ăn thừa, để nó trở nên đặc hơn và tạo thành phân. Sau đó, phân sẽ được lưu trữ trong trực tràng cho đến khi được đẩy và tống ra ngoài cùng với chất độc, chất thải và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể qua hậu môn khi đại tiện. Bổ sung đủ nước và chất xơ là hai yếu tố quan trọng hỗ trợ quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra suôn sẻ. Vì vậy, để quá trình tiêu hóa diễn ra suôn sẻ, bạn cần uống đủ nước ít nhất 8 ly mỗi ngày và tăng cường ăn các loại thực phẩm có chất xơ như rau và trái cây.

Bạn cũng cần đi khám bác sĩ thường xuyên để theo dõi tình trạng mình, bao gồm cả đường tiêu hóa.

Nếu gặp vấn đề trong việc tiêu hóa thức ăn và bị tiêu chảy, táo bón, kém hấp thu hoặc suy dinh dưỡng, bạn có thể đến gặp bác sĩ để được khám và điều trị thích hợp.