4 lợi ích rau mùi và tác dụng phụ

Không chỉ là một loại gia vị nhà bếp, rau mùi có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không nên dùng rau mùi một cách bừa bãi để điều trị một số bệnh lý, vì nó có thể gây tác dụng phụ cho một số người.

Rau mùi ( Coriandrum sativum ), cả lá và Hạt có thể được sử dụng như một gia vị nấu ăn cũng như làm thuốc. Là một loại thuốc truyền thống, hạt rau mùi thường được sử dụng bằng cách phơi khô hoặc xay thành đồ uống thảo dược như thảo mộc, trà thảo mộc hoặc nước rau mùi.

Những lợi ích sức khỏe khác nhau của rau mùi

Rau mùi chứa nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như carbohydrate, protein, chất béo, vitamin, canxi, magiê, kali và phốt pho. Tất cả những chất dinh dưỡng này đều tốt cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của rau mùi mà bạn có thể nhận được:

1. Khắc phục rối loạn tiêu hóa

Một trong những lợi ích được biết đến nhiều nhất của rau mùi là khắc phục các rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như đau dạ dày, tiêu chảy, buồn nôn, đầy bụng và táo bón. Ngoài ra, một loại cây thảo dược này cũng được cho là có thể giảm đau do hội chứng ruột kích thích.

Bạn có thể nhận được những lợi ích này từ dầu chiết xuất từ ​​hạt rau mùi. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng dầu hạt rau mùi có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn, vì vậy nó được cho là có tác dụng giảm viêm và nhiễm trùng do vi khuẩn trong đường tiêu hóa.

2. Ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm

Rau mùi được biết là có chứa các hợp chất kháng khuẩn có thể chống lại một số bệnh nhiễm trùng và ngăn ngừa ngộ độc thực phẩm. Ví dụ, hàm lượng các hợp chất khử mùi trong rau mùi được biết là có thể chống lại vi khuẩn Salmonella gây ngộ độc thực phẩm.

Ngoài chức năng của rau mùi như một loại thuốc giải độc, bạn vẫn cần phải chú ý đến vệ sinh trong khi chế biến và tiêu thụ thực phẩm. Ví dụ: rửa thực phẩm trước khi nấu, nấu chín thực phẩm và rửa tay bằng nước và xà phòng trước khi chế biến thực phẩm.

3. Chống lại các gốc tự do

Ngoài việc là một chất kháng khuẩn, rau mùi còn có hiệu quả như một chất chống oxy hóa có thể ngăn ngừa sự nguy hiểm của các gốc tự do, một trong số đó là các bệnh mãn tính như bệnh tim và ung thư.

Một số hợp chất hoạt tính có đặc tính chống oxy hóa trong rau mùi bao gồm terpinene, quercetin và tocopherols. Không chỉ là chất chống oxy hóa, tất cả các hợp chất này còn có tác dụng chống ung thư.

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa và chất chống ung thư trong rau mùi có thể ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, lợi ích của rau mùi trong việc ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư vẫn cần được nghiên cứu thêm.

4. Giảm lượng đường trong máu

Một lợi ích khác của rau mùi là giảm lượng đường trong máu. Điều này là do hạt rau mùi có thể kích thích sản xuất hormone insulin trong cơ thể và cải thiện chức năng của nó, do đó ngăn ngừa sự tích tụ đường trong máu.

Vì rau mùi có tác dụng làm giảm lượng đường trong máu, những người Có lượng đường trong máu thấp hoặc đang dùng thuốc trị tiểu đường cần thận trọng trong việc tiêu thụ rau mùi.

Ngoài những lợi ích của rau mùi ở trên, loại gia vị này còn được biết đến với tác dụng giảm viêm trong não, cải thiện trí nhớ, giảm các triệu chứng lo lắng. và ngăn ngừa loãng xương.

Tác dụng phụ của Rau mùi cần lưu ý

Rau mùi được sử dụng làm gia vị nói chung là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, đối với phụ nữ có thai, cho con bú cũng như những người bị hạ huyết áp và tiểu đường cần phải cẩn thận trong việc tiêu thụ rau mùi, đặc biệt nếu bạn muốn sử dụng rau mùi như một loại thuốc thảo dược thường xuyên.

Bởi vì, Rau mùi được biết là can thiệp vào việc điều trị một số bệnh, bao gồm cả bệnh tiểu đường và huyết áp thấp. Ngoài ra, nếu bạn có tiền sử dị ứng sau khi ăn rau mùi, bạn không nên ăn lại để ngăn ngừa tái phát các triệu chứng dị ứng.

Để có được những lợi ích tối đa của rau mùi và vẫn an toàn khi sử dụng, bạn trước tiên nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ nếu bạn muốn sử dụng nó như một loại thuốc thảo dược.